¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Que hacer salsa de manzana es una de las cosas más simples que puedes hacer. El proceso no solo es increíblemente simple, sino que también puede personalizar fácilmente su puré de manzana de varias maneras. ¡Será tu forma favorita de usar manzanas en tu hogar!
Fuimos a recoger manzanas a principios de semana y recogimos kilos y kilos de manzanas. Se me han ocurrido tantas formas como sea posible de usar las manzanas que tenemos y, sinceramente, ha sido uno de mis desafíos favoritos durante mucho tiempo.
Hemos hecho sidra de manzana casera hasta ahora, y Dios mío, es tan delicioso y casi tan fácil como hacer puré de manzana casero. Honestamente, no muchas recetas son tan fáciles como hacer puré de manzana en casa.
Cómo hacer compota de manzana casera
Primero, debes comenzar recogiendo las manzanas. Hay mucha variedad en el mundo y siempre recomiendo elegir una mezcla de manzana para su compota de manzana. Cada tipo tiene un nivel diferente de dulzura y textura final, por lo que para obtener el mejor perfil, una mezcla es excelente.
Luego, necesitas centrar tus manzanas. No tienes que pelarlos si no quieres. No puedes saber si hay una cáscara después de que hayas terminado de hacer el puré de manzana. Además, hay más valor nutricional en la cáscara. Y es más fácil dejarlo encendido. Cuando no tengan centro, córtalos en cubos. No se preocupe si los datos no son completamente iguales.
Agregue las manzanas a una sartén y agregue solo un chorrito de agua. Si desea agregar un edulcorante, solo agregue un poco al principio, siempre puede agregar más al final, pero no puede quitarle la dulzura. Agregue especias, si lo desea.
Cocine las manzanas hasta que estén completamente blandas. Tritura tus manzanas con un machacador de papas tanto como quieras. Si desea una compota de manzana más suave, puede usar una licuadora, una licuadora o un procesador de alimentos.
¿Qué manzanas usas para el puré de manzana?
La señal de un buen puré de manzana es que obtiene la mayor parte o la totalidad de su dulzura de las propias manzanas. Y a diferencia de la tarta de manzana, en realidad no necesitas manzanas que mantengan su forma después de hornearlas. Por lo tanto, realmente querrás usar manzanas más dulces que puedan triturarse bien. Las mejores manzanas incluyen: Cortland, Fuji, Crispin, Golden Delicious, Gala e incluso Red Delicious.
También puede agregar más profundidad a su puré de manzana agregando manzanas con algunas manzanas agrias, ácidas y/o picantes. Éstos incluyen: Granny Smith, McIntosh, Braeburn e Ida Red. Pero usa otras manzanas que no están en la lista. Hay cientos de variedades de manzanas, ¡así que mezcle y combine para encontrar el equilibrio perfecto!
¿Necesita agregar azúcar a la compota de manzana?
No, todo depende de lo dulces que sean tus manzanas. Si usa muchas manzanas naturalmente dulces, probablemente no necesite azúcar. Si usa más manzanas agrias, un poco de azúcar servirá. Puedes usar azúcar granulada o azúcar moreno. El jarabe de arce o la miel también son excelentes edulcorantes, pero también cambian el sabor general del puré de manzana, así que tenlo en cuenta si lo usas.
¿Cuánto dura la compota de manzana casera?
Recomiendo enlatar su compota de manzana casera. incluso te creé etiquetas para usar en tus macetas. La compota de manzana casera en un frasco puede durar meses sin abrir si se envasa correctamente.
Salsa de manzana de larga duración 12 semanas una vez abierto si se conserva en el frigorífico. Puede congelar puré de manzana hasta por un año, dependiendo de qué tan frío esté su congelador y cuánto dure su recipiente. Cuando congele su puré de manzana casero, debe guardarlo en un recipiente hermético con suficiente espacio en el recipiente para que el puré de manzana se expanda a medida que se congela.
¿Cómo espesar el puré de manzana casero?
A veces agregamos accidentalmente demasiada agua a nuestra receta, o las manzanas producen más jugo de lo esperado, dejándonos con un puré de manzana aguado. Afortunadamente, la compota de manzana casera es muy fácil de espesar. Solo tenemos que cocinarlo más tiempo para que el agua se evapore..
Si desea acelerar el proceso, puede transferir el puré de manzana a una olla grande que tenga una superficie más grande para que el agua se evapore más rápido. También puedes dejar reposar el puré de manzana en un colador de malla fina forrado con una gasa durante unos minutos y dejar que el exceso de líquido se drene en una sartén. No tires el líquido, es una sidra de manzana buenísima. ¿Quién no quiere un vaso de sidra de manzana en un lado después de hacer su compota de manzana casera?
Cómo hacer salsa de manzana casera en la estufa
- Lavar, pelar, pelar (si se desea) y trocear las manzanas.
- Agregue sus manzanas a su olla. Agregue agua, edulcorante (si lo desea), una pizca de sal y canela.
- Cocine hasta que las manzanas estén muy blandas, unos 60 minutos.
- Retire el palito de canela y triture o mezcle con la mezcla de manzana.
- ¡Añade un toque de vainilla y disfruta del calor o del frío!
Cómo hacer puré de manzana casero en una olla de cocción lenta
- Lavar, pelar, pelar (si se desea) y trocear las manzanas.
- Agregue sus manzanas a su olla de cocción lenta. Agregue agua, edulcorante (si lo desea), una pizca de sal y canela.
- Cocine hasta que las manzanas estén muy tiernas, alrededor de 2-3 horas a temperatura alta. Consejo profesional: corto las manzanas más pequeñas y uso agua caliente para que el proceso sea un poco más rápido si quiero la compota de manzana el mismo día.
- Retire el palito de canela y triture o mezcle con la mezcla de manzana.
- ¡Añade un toque de vainilla y disfruta del calor o del frío!
Cómo hacer puré de manzana casero con una olla instantánea
- Lavar, pelar, pelar (si se desea) y trocear las manzanas.
- Agregue sus manzanas a su olla instantánea. Agregue agua, edulcorante (si lo desea), una pizca de sal y canela.
- Cierra la tapa y cocina a alta presión durante 5 minutos. Apaga el fuego y suelta natural. Abre la tapa con cuidado cuando salga todo el vapor.
- Retire el palito de canela y triture o mezcle con la mezcla de manzana.
- ¡Añade un toque de vainilla y disfruta del calor o del frío!
Cómo personalizar la compota de manzana
¡Hay tantas cosas que puedes hacer para personalizar el sabor de tu compota de manzana! Puede agregar otras frutas como peras, duraznos y bayas. ¡Otras especias como el jengibre, el cardamomo, la cúrcuma, la nuez moscada y el clavo también son una gran adición!
¡Para conocer más formas de usar las manzanas, descubra cómo hacer sidra de manzana casera, muffins de manzana caramelizada, rollos de canela y pastel de manzana!
Rendimiento: 4 tazas
Una sencilla y deliciosa compota de manzana casera que siempre querrás hacer.
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora y 20 minutos
Ingredientes
- 6-8 manzanas, zanahorias y cubos *
- 3/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar moreno**, opcional
- 1/2 naranja, opcional
- 1/2 limón, opcional
- 1 – 2 palitos de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Agregue las manzanas, el agua, la sal, el azúcar (si se usa), el jugo de naranja y limón (si se usa) y los palitos de canela.
- Caliente, revolviendo constantemente, hasta que las manzanas estén completamente blandas.
- Retire la canela. y triture las manzanas con un machacador de papas. También puedes usar una licuadora de inmersión.
- Agrega tu extracto de vainilla.
- Hierve los frascos durante 10 minutos y no los retires del agua caliente hasta que estés listo para colocarlos con cuidado en el puré de manzana. Agregue la salsa dejando 1/2 pulgada de espacio. Cierre bien las tapas y hierva los frascos durante otros 10 minutos. Enfriar a temperatura ambiente durante 12 horas.
- Imprime las etiquetas de los frascos en papel adhesivo y pégalas.
Los grados
*pelado o sin pelar
** Puedes usar otros edulcorantes
Productos Recomendados
Como miembro de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.
Información nutricional:
Actuación:
8
Tamaño de la porción:
1/2 taza Calorías: 124 Grasa total: 0 g Grasa saturada: 0 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 71 mg Carbohidrato: 33 g Fibra: 5 g Azúcar: 25 g Proteína: 1 gramo
