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Esta receta cremosa de salsa chipotle de maní es rápida y fácil de preparar y está repleta de los sabores salados, ahumados y dulces más irresistibles. ¡Sirva como salsa, salsa, crema o lo que suene bien!
Amigos salseros, tengo uno nuevo para probar hoy.
Y sí, ¡incluye maní! ♡
Esto es un poco un cruce entre puré de salsa (una salsa tradicional de maní con chile veracruzano) y mi receta favorita de salsa roja. Se hace con una base estándar de tomate (yo uso de lata), cebolla, cilantro, ajo, jugo de limón, comino y una pizca de orégano. Pero también se agrega una cucharada generosa de mantequilla de maní natural, que se suma a la más intrigante je ne se quoi profundidad del sabor dulce y cremoso de esta salsa y combina perfectamente con cilantro y limón. Entonces, cuando se combina con el humo y el calor sutil de un chili adobo, guau, amigos, esta salsa es absolutamente irresistible.
También es súper rápido y fácil de preparar en su procesador de alimentos o licuadora. Y aunque la mayoría de las veces disfrutamos la nuestra con tortillas (y un margen ocasional, para la hora feliz), esta salsa también se puede usar de un millón de maneras diferentes. Funciona muy bien como salsa para papas fritas, papas fritas, galletas saladas, palitos de vegetales o cualquiera de sus otras conchas favoritas. O también se puede usar como salsa para tus tacos, hamburguesas, brochetas, papas al horno, vegetales asados y más favoritos. Los sabores están tan bien equilibrados aquí que es una salsa súper versátil que puedes servir con casi cualquier cosa.
Entonces, si desea mezclar cosas de su rutina habitual de salsa roja o verde, ¡tome un poco de mantequilla de maní (o incluso puede usar otras mantequillas de nueces favoritas) y pruebe esta receta!
Ingredientes de la salsa de maní con chipotle:
Para hacer esta receta de salsa de maní con chipotle, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tomate picado: Recomiendo comprar una lata de tomates cortados en cubitos asados al fuego si es posible. Pero cualquier tomate cortado en cubitos servirá. 🙂
- Ajo: Dos dientes de ajo frescos. (O en un apuro, puede agregar 1 cucharadita de ajo en polvo).
- Chipotle en adobo: Recomiendo comenzar con 1 chipotle grande en salsa de adobo (ver foto arriba). Pero si realmente te encanta el sabor del chipotle, puedes agregar uno más.
- Cilantro fresco: Usé alrededor de una taza de cilantro recién picado. Pero, de nuevo, siéntete libre de agregar más si lo deseas. (O si no le gusta el cilantro, puede omitirlo).
- Mantequilla de maní natural: Para esta receta usé mantequilla de maní casera (elaborada 100% con maní). Pero también puede usar mantequilla de maní natural comprada en la tienda o simplemente hacer puré de maní directamente en la salsa (vea la nota en la receta a continuación).
- Cebolla: Usé cebollas blancas para esta receta, pero las cebollas amarillas o rojas también funcionarían.
- Limonada: El jugo de un limón (alrededor de 2 cucharadas).
- Especia: Una mezcla simple de comino molido, orégano seco, sal y pimienta negra.
Cómo hacer Salsa de Chipotle con Maní:
Fácil aireado! Simplemente…
- Mezclar todos los ingredientes. Me resulta más fácil hacer esto en un procesador de alimentos, pero una licuadora debería funcionar igual de bien. (Si está usando una licuadora, le recomiendo agregar primero los ingredientes más jugosos y luego poner todo lo demás encima).
- Temporada. Pruebe y sazone con sal adicional (o cualquier otro ingrediente que desee aumentar) según sea necesario.
- Atender. ¡Sirve inmediatamente con chips de tortilla o úsalo en tu receta favorita y disfruta!
Posibles variaciones:
Hay tantas maneras de personalizar esta receta de salsa, ¡así que siéntase libre de jugar con las cantidades de ingredientes y encontrar lo que más le guste! Por ejemplo, siéntete libre de…
- Usa más chipotle, cilantro, PB o jugo de limón: ¡Siéntete libre de aumentar la cantidad de cualquiera de estos ingredientes si lo deseas!
- Use una mantequilla de nuez diferente: Si es alérgico o simplemente no le gustan los cacahuetes, siéntase libre de sustituirlo por otra mantequilla de nueces o semillas de su elección.
- Añadir sésamo: yo también amor agregue una pizca de sésamo a esta salsa: una cucharadita o dos de tahini, una cucharada de semillas de sésamo tostadas o una llovizna de aceite de sésamo. Si te encantan los sabores de maní y sésamo juntos, ¡te recomiendo que lo pruebes!
- Agregar calor: Un chile jalapeño o serrano fresco también sería delicioso aquí si desea agregar un poco más de calor.
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Prensa
Descripción
Esta receta cremosa de salsa chipotle de maní es rápida y fácil de preparar y está repleta de los sabores salados, ahumados y dulces más irresistibles. ¡Sirva como salsa, salsa, crema o lo que suene bien!
Escalera
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Ingredientes
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1 (15 oz) de tomates cortados en cubitos, escurridos
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2 dientes de ajo
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1 chipotle grande en salsa de adobo
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1 taza de cilantro fresco picado
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1/2 taza de mantequilla de maní natural, * casera o comprada en la tienda
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1/2 taza de cebolla blanca picada
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2 cucharadas de jugo de limón
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1/2 cucharadita de sal marina fina
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1/2 cucharadita de comino molido
- pizca de orégano seco
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Temporada. Pruebe y sazone con sal adicional (o cualquier otro ingrediente que desee aumentar) según sea necesario.
- Atender. ¡Sirve inmediatamente con chips de tortilla o úsalo en tu receta favorita y disfruta!
Los grados
Nota de mantequilla de maní natural: Si no tiene mantequilla de maní natural a la mano, puede usar mantequilla de maní tradicional comprada en la tienda. O puede usar cacahuates enteros agregando 1 taza de cacahuates a un procesador de alimentos o licuadora, mezclándolos con los tomates picados y el jugo de limón hasta que la mezcla esté lo suficientemente suave, luego agregue los demás ingredientes.
Instrucciones de almacenamiento: Transfiera a un recipiente de comida y refrigere por 3-4 días.
