salsa de mango

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La salsa de mango fresco debe ser lo primero que debe llevar a su próxima fiesta. Es dulce, picante, saludable y se puede usar de muchas maneras diferentes. Nos encantan los camarones a la parrilla y los tacos de pollo a la parrilla.

Decir que estoy obsesionada con esta simple salsa de frutas es quedarse corto. Pregúntale a mi familia y te dirán que siempre he tratado de servir salsa de mango. Es la salsa perfecta: mermelada de mango, sazonada con jalapeños y con mucho ponche de cebolla morada, cilantro y jugo de limón.

También es el más popular en cualquier fiesta. Recientemente llevé a algunas chicas durante el fin de semana para servirlo con un simple salmón a la parrilla y se lo engulleron. Te digo que puedes tomar cualquier plato sencillo e inmediatamente hacer que parezca algo que podrías comer en un restaurante.

También es súper versátil. Puede agregar todo tipo de extras para cambiar los sabores: maíz, aguacate, pimientos rojos, chiles serranos, camarones, lo que sea. Estas cosas son deliciosas y debes prepararlas lo antes posible.

Maneras de usar la salsa de mango

Si fuera por mí, literalmente podría enumerar más de 100 formas diferentes de usar esta salsa de mango. Se ve increíble con papas fritas, proteína a la parrilla, arroz, ensalada de vegetales, la idea está incluida. Estos son algunos de los favoritos:

• El salmón ennegrecido con toda su especia y humo es tan bueno con la dulzura de esta salsa de mango. Sírvelo justo encima del salmón o rómpelo y sírvelo como tacos, lechuga o como plato de arroz.
• Los camarones y el mango son una combinación natural, así que cubra esta salsa con sus tacos de camarones favoritos.
• Otra opción es usarlo como salsa para tus tacos de pescado favoritos. Agrega frescura y mucho sabor al pescado y es muy bueno durante el verano.
• Comemos una tonelada de tazones de trigo para el almuerzo y una forma de animarlo es con un poco de salsa de mango. Comience con una cama de quinua cocida, agregue algunas verduras asadas, pollo asado y una gran porción de esta salsa para una comida deliciosa.
• No hace falta decir que sabe bien en casi cualquier cosa que salga de la parrilla: pollo, cerdo, bistec, tofu e incluso salchichas.
• Voltea una quesadilla de pollo o queso echando un poco de esta salsa dulce encima.
• Otra opción es convertirlo en una ensalada. Agregue algunas verduras, aguacate y maíz y se convierte en una gran comida.

Variaciones de recetas para salsa de mango

• Agregue maíz: durante la temporada de maíz, agrego maíz fresco a la parrilla a esta receta. Es muy bueno. También puede usar maíz enlatado escurrido o maíz descongelado congelado, pero la mejor opción es fresco con un poco de carbón a la parrilla.
• Agregue aguacate: El aguacate cremoso es una adición natural a esta salsa. Agregue un poco de jugo de limón adicional para evitar que el aguacate se ponga marrón.
• Agregue pimiento rojo: Para otro artículo crujiente, agregue un pimiento rojo cortado en cubitos. También añade más color.
• Sin Frijoles: Considere los frijoles completamente opcionales en esta salsa de mango. Me encanta el elemento terroso que agrega, pero también es completamente delicioso sin ellos.
• Usa albahaca: si eres de los que odia el cilantro, puedes usar albahaca. También usé menta y es muy rica.
• Agregue fresas: para un toque divertido de verano, considere agregar algunas fresas frescas picadas.
• Agregue camarones cocidos: Para ocasiones especiales, me gusta agregar camarones picados cocidos a esta salsa. Te hace sentir muy especial y siempre es lo primero para ir a una fiesta.
• Hazlo más picante: cambia los jalapeños por 1 o 2 chiles serranos, que son más picantes que los jalapeños. También puede agregar algunos jalapeños adicionales.

¿Cuánto dura la salsa de mango en la nevera?

Desafortunadamente, los mangos pueden volverse un poco viscosos después de unos días de ser cortados. Por lo tanto, lo mejor es disfrutarlo dentro de los 1-2 días posteriores a su preparación.

Como cortar un mango

Las mangas tienen una semilla en el centro que recorre toda la longitud del centro de la manga. Usa este truco para cortar mangos rápida y fácilmente.

1. Comience por encontrar el tallo. La semilla se encuentra justo debajo del tallo y generalmente se extiende aproximadamente 1/4 de pulgada a cada lado.
2. Usa un cuchillo afilado para cortar las mejillas del mango. Esta es la parte carnosa de la manga a los lados.
3. Usa el cuchillo para cortar suavemente la pulpa del mango sin cortar la piel. Puedes cortarlo en rodajas horizontales o crear una cuadrícula.
4. Luego use una cuchara grande para sacar el mango de la cáscara.

Cómo elegir un mango

Desea usar mangos dulces y maduros para esta receta. Cualquier variedad funcionará, pero es importante que el mango esté maduro y listo. Busque mangos que sean ligeramente suaves cuando se presionan. También deben tener un aroma ligeramente dulce. Los mangos demasiado blandos están demasiado maduros y deben evitarse. Pueden tener áreas amoratadas o doradas en el interior.

salsa de mango

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos TIEMPO TOTAL: 10 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de mango picado
• 14 onzas de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
• 1/4 taza de cebolla roja, picada
• 1/4 taza de cilantro, en cubos
• 1 U jalapeño, cortado en cubitos (sin semillas para menos calor)
• 1 u limón, jugo (más si es necesario)
• 1/2 cucharadita de sal

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Instrucciones

(Ocultar foto) 1

Mezcla el mango, los frijoles negros, la cebolla roja, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón y la sal. Pruebe y atempere según sea necesario.

Dos

Si es posible, déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir para combinar los sabores.