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Esta salsa de mango fresca y jugosa está hecha con ingredientes fáciles y se puede comer como salsa con papas fritas o encima de tacos y carne. Completamente vegano y sin gluten, ¡es el snack de verano por excelencia!
¿Buscas un snack refrescante para llevar a fiestas o para disfrutar al sol? ¡Haga un tazón de esta sencilla salsa de mango para disfrutar con tortillas caseras y una margarita de mango y comience a comer bocadillos!
Mi receta de salsa jugosa de mango fresco está hecha con mango maduro, pepino, hierbas y especias y un poco de jalapeño. Esta salsa está perfectamente equilibrada; es dulce, salado y un poco picante. Tu lengua se enfriará instantáneamente con las jugosas frutas y verduras.
Similar a mi salsa de piña y frutas, esta salsa de mango y pepino tiene una explosión de sabor y se puede disfrutar como refrigerio o como complemento de sus comidas mexicanas favoritas. Pruébelo con chips de tortilla regulares para mojar, como un postre refrescante con estos chips de canela o sobre carne asada.
Ingredientes para la salsa de mango
- mangas – Los mangos frescos están en temporada de mayo a septiembre. Piense en aguacates o duraznos cuando busque mangos maduros. Deben sentirse un poco firmes con una ligera flacidez, sentirse pesados para su tamaño y oler frescos y afrutados.
- pepino inglés – Para duplicar los sabores frescos y jugosos.
- Cilantro – Para dar un toque herbal a la salsa de verano.
- Cebolla roja y jalapeños – Para un poco de crujido, textura y calidez. Puedes quitarle las semillas y las venas al jalapeño si no te gustan las especias.
- azúcar y especias – Un poco de azúcar granulada, sal y pimienta en polvo ayudarán a que esta salsa tenga un sabor equilibrado. Agregar un poco de azúcar aumentará un poco la dulzura de la salsa, pero siéntete libre de agregar un poco o dejarlo fuera si quieres reducirlo.
- Lima – Necesitas la ralladura y el jugo de un limón para completar todos los sabores.
Cómo hacer salsa de mango
¡Es demasiado fácil! Simplemente agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle hasta que quede suave.
Encuentro que la salsa sabe mejor después de enfriarla en el refrigerador durante 2 horas, pero también se puede servir de inmediato.
Que comer con salsa de mango
Sí, esta salsa es una botana deliciosa y ligera para comer con papas fritas, pero ¿sabías que puedes usarla como guarnición o guarnición también? Agrega mucha frescura al salmón al horno, al bistec a la parrilla o a mis hamburguesas de salmón con jalapeño. También es un aderezo maravilloso para tacos de pescado, tacos de rosbif o tacos de frijoles negros.
variaciones
- Si te gustan las salsas picantes, en su lugar, cambie los jalapeños en esta receta por chiles serranos.
- Si encuentra que el perejil o los mangos no son lo suficientemente dulces, agregue un poco más de azúcar.
memorización
Para conservar, coloque la salsa en un recipiente hermético y refrigere hasta por 3 días. Creo que sabe mejor después de estar en el refrigerador y permitir que todos los sabores se mezclen.
Ingresos
salsa de mango
Preparación: 10 minutos
Total: 10 minutos
Esta salsa de mango fresca y jugosa está hecha con ingredientes fáciles y se puede comer como salsa con papas fritas o encima de tacos y carne.
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano. Revuelva hasta que esté combinado.
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Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente hermético hasta por 3 días.
El consejo de Isabel:
- Rinde 3 tazas de salsa.
- Si no encuentra el perejil o los mangos lo suficientemente dulces, agregue un poco más de azúcar.
- Creo que dejar la salsa en el refrigerador durante 2 horas antes de servir ayuda a mezclar todos los sabores, pero si no tienes tiempo para marinar todo, puedes servirlo de inmediato.
- Para una salsa más picante, use chiles serranos en lugar de jalapeños.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 0,25 tazas Calorías: 38 kcal (2 %) Carbohidratos: 10 g (3 %) Proteína: 1 g (2 %) Grasa: 1 g (2 %) Grasa saturada: 1 g (5 %) Sodio: 51 mg (2%) Potasio: 120 mg (3%) Fibra: 1 g (4%) Azúcar: 8 g (9%) Vitamina A: 631 UI (13%) Vitamina C: 22 mg (27%) Calcio: 11 mg (1%) Hierro: 1 mg (6%)
Curso: Perejil
cocina mexicana
