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Cursi, pegajoso y muy sabroso, pero con mucho maíz de verano crujiente, dulce y fresco! ¡Esta salsa picante de maíz mexicano es la salsa del verano!
Esta receta de Salsa Mexicana de Maíz Picante es tu nueva salsa favorita.
Espera… es MI nueva inmersión favorita. Pero también será tuyo. Confía en mí… es tan sabroso y usa maíz fresco de verano con esa cremosa sustancia pegajosa (¿es una palabra?) que hace que un chapuzón sea un chapuzón.
Hice esta salsa de maíz mexicana caliente para una pequeña reunión familiar para el noveno cumpleaños de mi hija. Probé algunas versiones (el maíz dulce de verano tiene que usarse de alguna manera, especialmente cuando eres como yo y te sale por las orejas) y descubrí que esta proporción de salsa cremosa y verduras crujientes sabe mejor. Soy fan de la salsa, siempre es lo que voy a hacer en una fiesta, olvídate del plato de verduras, no es hora de ver lo que como. Esta es una de las razones por las que amo tanto esta salsa mexicana de maíz; Eso es un montón de maíz dulce de verano crujiente, tomates y otras delicias con la cremosidad que desea en un aderezo. Además, bueno… A TODOS les encanta el queso. Y si no lo haces, no estoy seguro de que podamos ser amigos. Está justo en la parte superior de mi lista de lo que me gusta en una persona ?
También agrego algunos pimientos cortados en cubitos asados al fuego a mi salsa de maíz mexicana; Agregan un sabor agradable sin demasiada especia. Personalmente, agregaré el doble de pimientos y unas cuantas cucharadas de salsa de adobo de una lata de pimientos chipotles cuando sé que las personas a las que sirvo también apreciarán las especias. Mis padres hacían esto cuando querían una cena ligera, pero no demasiado; Aunque es maíz mexicano, el maíz tiene un papel protagónico, por lo que no es demasiado pesado ni rico. Adapta la receta a tu gusto, ¡de cualquier manera sé que te encantará!
salsa de maíz mexicana caliente
Me gusta agregar unas cucharadas de salsa marinada a la mezcla de queso crema, según a quién le guste. A mis hijos no les gustan las especias, así que mantengo las cosas suaves y hago la receta exactamente como está escrita cuando estoy fuera de casa. ¡Algunos jalapeños asados en cubos también serían geniales!
Ingredientes
- 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- unas rondas de pimienta negra recién molida
- 4 mazorcas frescas de maíz de verano, sin mazorcas y descartadas
- 1 lata de 15 onzas de tomates asados al fuego en cubos, escurridos
- 1/4 taza de pimiento morrón casero picado o una lata de pimiento morrón verde picado
- 1/2 taza de queso mixto mexicano rallado
- 1/4 taza de cilantro picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- Mezcle el queso crema ablandado, la crema espesa, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Agrega el maíz, los tomates y los pimientos frescos; mezclar bien.
- Vierta sobre una bandeja para hornear engrasada (8 × 8 funciona bien) y cocine por 15 minutos. Cubra con queso rallado y cocine por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa esté caliente. Retire del horno, cubra con cilantro fresco picado y sirva de inmediato.
- ¡Sirve con tortillas o picatostes (o ambos)! diviértete ?
