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No hay muchas especias que te den tanto por tu dinero como la salsa de limón.
Entre la ralladura de un limón, el brillo de la pimienta negra y la combinación clásica de cebolla y ajo, tienes todos los sabores básicos necesarios para convertir pollo, pescado o carne de res en una comida deliciosa.
¿Puedes usar ralladura de limón fresca?
Si bien técnicamente “podría” usar ralladura de limón fresca, no lo recomendaría. Las especias secas tienden a ser dos veces más potentes que sus contrapartes frescas, pero la cáscara de limón no es la típica especia. Esto significa que la conversión de seco a fresco puede no ser aplicable, o que optimizar la proporción de pimienta a limón fresco puede ser más problemático de lo que vale (y difícil para las pruebas de sabor).
Sin embargo, si encuentra una manera de usar la cáscara de limón fresca que funcione para usted, tenga en cuenta que la cáscara de limón es perecedera. Una vez hecho, debe almacenarse en un recipiente sellado en el refrigerador y usarse dentro de una semana.
¿Cómo se hace la ralladura de limón seca?
Si tiene limones frescos a mano y le gustaría usarlos en especias como la pimienta de limón, consulte este tutorial: Cómo hacer cáscara de limón seca en casa.
¿La salsa de limón es mala?
No lleva mucho tiempo llenar un armario lleno de especias, pero como todos los alimentos, tienen una fecha de “mejor compra”. Al determinar cuánto tiempo almacenar (o si usar) una especia, estas son las reglas generales:
- especias enteras (no molido) se puede mantener fresco para cuatro años.
- especias molidas no te preocupes por dos o tres años.
- hierbas secas se puede utilizar para de uno a tres años.
Visto lo anterior, salsa casera con limón y pimienta debe mantenerse fresco durante unos dos años.
¿Qué se puede hacer con pimienta de limón?
¿Te gusta la idea del limón pero no tienes idea de cómo usarlo? ¡Sin problemas! Echa un vistazo a algunos de mis favoritos en esta lista:
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Cómo preparar salsa de limón
La siguiente parte es solo un tutorial fotográfico de los pasos de la receta. Si está buscando instrucciones y medidas completas de la receta, desplácese hacia abajo hasta Detalles de la receta.
Paso 1 – En un tazón pequeño o jarra, agregue la ralladura de limón seca, la pimienta negra, la cebolla en polvo, la sal y el ajo en polvo.
paso 2 – Mezclar bien los ingredientes.
paso 3 – ¡Usa y disfruta!
detalles de la receta
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Salsa de limón y pimienta
Ideal para pescado, pollo o hamburguesas, una pizca de esta salsa casera de limón y pimienta puede agregar la cantidad justa de sabor picante a sus platos favoritos.
Preparación: 5 minutos
Calorías: 2kcal
Rendimiento: 36 porciones (1 cucharadita cada una)
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine la ralladura de limón deshidratada, la pimienta negra, la cebolla en polvo, la sal y el ajo en polvo.
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Guarde la salsa de limón preparada en un recipiente cerrado. Úselo según sea necesario.
Notas de recetas
La receta rinde alrededor de 3/4 de taza. Información nutricional calculada como 1 cucharadita por porción.
Nutrición
2kcal | Sodio: 194 mg | Potasio: 11mg | Vitamina C: 1,7% | Calcio: 4% | Hierro: 0,1%
Hago todo lo posible para proporcionar información nutricional, pero tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación debe considerarse solo como mi mejor estimación amateur de los valores correctos.
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