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Siempre somos divertidos y organizamos fiestas, así que constantemente busco recetas rápidas, fáciles y divertidas para la multitud. Esta salsa cremosa de frijoles blancos con queso feta y hierbas fue un gran éxito en una cena reciente, así que tenía que compartir la receta con todos ustedes.
Hecho con algunos ingredientes simples, no podía creer cuántos invitados pidieron la receta en el almuerzo. ¡Esto siempre es una señal de que una receta es un éxito!
La estrella de la salsa son los frijoles blancos cremosos y el queso feta picante. Cualquier tipo de alubia blanca funcionará como alubias blancas, alubias canelones o alubias nórdicas viejas. De hecho, mantener mi despensa llena de frijoles enlatados es una de las razones por las que siempre estoy listo para entretener en cualquier momento.
Luego machaco los frijoles con queso feta cremoso, cebollín y hierbas frescas. El eneldo, la menta, la albahaca y el perejil funcionan bien, solo usa lo que tengas a mano o puedes comprarlo en la tienda.
No vas a creer lo deliciosa que queda esta salsa cuando se mezcla con aceite de oliva, limón y ajo. Cremoso, especiado y un poco picante por la cayena, te prometo que tus amigos también te pedirán la receta.
Es delicioso con verduras, papas fritas o incluso con pollo o pescado a la parrilla. Era tan bueno que podrías comerlo con una cuchara. No te preocupes, no voy a juzgar.
No se necesitan tenedores.
Salsa de judías blancas con queso feta y hierbas
Esta fresca y sabrosa receta de salsa de frijoles blancos está hecha con queso feta cremoso, hierbas frescas, limón y ajo. ¡Ideal para el entretenimiento!
Curso de aperitivos, cocina americana de aperitivos
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Porciones 16 Calorías 145.7kcal
Ingredientes
- 15 onzas de frijoles blancos (escurridos y enjuagados)
- 8 onzas de queso feta
- 1 taza de hierbas frescas (como perejil, albahaca, eneldo, menta, etc.)
- 3 cebollas verdes (picadas y en cuartos)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- patatas fritas y verduras (para servir)
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue agua una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sirva la salsa con patatas fritas y verduras.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 2 cucharadas | Calorías: 145,7 kcal | Carbohidratos: 10,69 g | Proteína: 7,45 g | Grasa: 8,73 g | Grasa saturada: 2,6 g | Colesterol: 12,62 mg | Sodio: 307 mg | Potasio: 242,51 mg | Fibra: 3,05 g | Azúcar: 1,5 g | Vitamina A: 111,55 UI | Vitamina C: 2,02 mg | Calcio: 124,36 mg | Hierro: 2,09 mg
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