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Hace dos semanas, apareció un mensaje en mi bandeja de entrada de Facebook. Fue mi primo Rob quien me dijo que tenían un regalo de cumpleaños para mí y que me tenían como rehén hasta que bajara a verlos.
Esto probablemente no suene tan inusual, excepto que no nos compramos regalos unos a otros. Y si alguien me dijera que su familia me había comprado un regalo para mi cumpleaños, apostaría mi dinero a que fue Britt (mi prima y esposa de Rob) quien realmente fue la compradora, no Rob mismo. Pensé que era una broma, pero como era hora de ver su nuevo hogar y vecindario, hicimos planes para el domingo pasado.
Rob prometió venado envuelto en tocino y Leinenkugel, que para alguien de Wisconsin es realmente todo lo que se necesita. Sin embargo, pensé en traer algo para comer mientras esperábamos que la parrilla se calentara. Sabes que me encanta todo lo relacionado con el jalapeño, por lo que una salsa de jalapeño tiene mucho sentido. Y como no hay nada como los jalapeños envueltos en tocino, decidí agregar un relleno de pan rallado con tocino crocante. Tengo estas migas de tocino y las uso a menudo. Son perfectos para adornar una sopa caliente o espolvorear fideos para algo especial. Confía en mí, ¡tienes que hacerlos!
Así que estábamos juntos, comiendo nuestra salsa y hablando, cuando Rob recogió un regalo de cumpleaños envuelto. Él y Britt se estaban riendo, así que supe de inmediato que algo estaba pasando. Britt declaró que “no tuvo nada que ver con eso” y así lo dijo. No podía, por mi vida, imaginar lo que era esta cosa. Hasta que Rob dijo:
“¿Recuerdas una conversación que tuvimos en Facebook?”
Dios mío… no podía… no podía…
Esto es lo que pasa conmigo: nada me hace más feliz que poder quedarme en casa en pijama durante todo un día. Si nieva, es aún mejor. Creo que es esa cosa de anidar, no sé. Pero es por eso que publiqué el enlace de Forever Lazy en Facebook y bromeé diciendo que mis ojos estaban llorosos. Aquí está nuestra conversación de mi página personal de Facebook, de:
Así que obviamente estaba bromeando sobre el club. No soy exactamente el tipo de club de striptease, pero como Rob señaló rápidamente, ¡y entonces estoy en problemas!
Se acerca el cumpleaños de Rob 3 de noviembre. Lo que me da exactamente 8 días para encontrar un regalo de represalia que sea tan escandaloso como un viaje al club, pero algo de lo que Alan no se divorciará. ¡Necesito consejos y los necesito rápido!
¿Puedo sugerirle que prepare esta salsa de jalapeño con pan rallado con tocino, tome una bolsa de tortillas y se relaje un poco? Esto puede ayudarlo a aclarar su mente para que pueda encontrar una solución útil. También puedes entrar en coma e irte a dormir, pero lo entenderé totalmente si eso sucede. Puede servirlo en platos individuales, como hice aquí, para que pueda comer un plato completo y guardar un poco para más tarde.
¡Esta es definitivamente una receta de Jalapeño Popper Dip que debes probar! Cremoso, cursi, picante, pegajoso y picante con un agradable sabor crujiente y tocino rallado. ¡Amarás!
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Salsa de jalapeño con pan rallado y tocino
¡ESTE DIP ES CALIENTE, especialmente al día siguiente! Retire todas las semillas y membranas de los jalapeños para obtener una versión menos picante y/o simplemente use menos jalapeños. Para asar los jalapeños, colóquelos en una bandeja para hornear debajo de una rejilla hasta que todos los lados estén ligeramente carbonizados. Deje que se enfríe y retire las semillas y las nueces.
Ingredientes
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8 rebanadas de tocino, cocidas y picadas
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3/4 taza de pan rallado
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1 cucharada de tocino graso, ligeramente enfriado
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Paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
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1 taza de queso mixto mexicano rallado
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1 taza de queso parmesano rallado
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3/4 taza de mayonesa
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10 jalapeños grandes, asados y cortados en cubitos (se quitaron las semillas de todos menos uno)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Agregue el tocino, el panko y el tocino graso a un procesador de alimentos. Continúe hasta que el tocino tenga el tamaño de pan rallado. Lo dejó a un lado.
- Combine todos los demás ingredientes en un tazón mediano. Colóquelo en una bandeja para hornear (13 × 9 para platos pequeños individuales funcionará). Espolvoree el tocino con pan rallado y cocine por 20 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y la salsa esté caliente.
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