salsa de humus

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Ingredientes

• 425 g de garbanzos enlatados
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón, finamente rallada
• 2 cucharadas de tahini
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de menta, finamente picada

Método

1. Escurrir la lata de garbanzos y reservar el líquido para más tarde.

2. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.

3. Prueba el hummus y si te queda demasiado suave agrega un poco más de jugo de limón.

4. El hummus debe ser como un puré espeso. Si está demasiado espeso, agregue un poco del líquido de garbanzos reservado.

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