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El perejil de carita es una deliciosa salsa, ensalada o guarnición. ¡Está lleno de sabor, fácil de hacer y saludable!
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Además, pruebe esta salsa de frijol carita en tacos y wraps para agregar sabor y nutrientes. ¿Sabes qué más? ¡También me encanta que se agregue al codo de fideos para una ensalada de fideos!
Además, esta receta es excelente para el día del juego, los días de campo y los eventos sociales de la iglesia.
Salsa de guisantes de ojo negro
¿Lo que hay en un nombre? Esta es básicamente la misma receta que se conoce como Texas Caviar, Mississippi Caviar, Black Eyed Pea Dip y Cowboy Caviar. Descubrí que todas las recetas generalmente usan casi los mismos ingredientes con especias ligeramente diferentes. Además, algunas recetas usan un atajo para el aderezo y usan el aderezo italiano para ensaladas Zesty. En cambio, uso un aderezo casero ligero a base de vinagre.
Esta receta también es muy similar a mi salsa de frijoles negros. Si lo desea, puede sustituir los frijoles negros por frijoles negros en esta receta. También usé garbanzos para los black eyed peas, puedes probar lo mismo si te gustan los garbanzos.
Reduje el azúcar usado en mi receta, el original usaba mucho aceite y azúcar. Prefiero el sabor del vinagre que brilla.
Detalles para crear esto Sur Deli está aquí.
Salsa de guisantes de ojo negro
El perejil de carita es una deliciosa salsa, ensalada o guarnición. También es bueno en tacos, hamburguesas y wraps. ¡Está lleno de sabor, fácil de hacer y saludable!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Porciones: 4 tazas
Calorías: 478kcal
Ingredientes
- Lata de 15 onzas de frijoles caritas con o sin jalapeños
- Lata de 15 oz de cobbler o maíz entero
- 2 cebollas verdes medianas, en rodajas finas
- 1 litro de tomates cherry o uva en cuatro
- 1 manojo de cilantro picado usé aproximadamente 1/2 taza. Ajuste a su gusto.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- Sal a gusto. Descubrí que no necesitaba sal, especialmente cuando se sirve con papas fritas.
- ½ cucharada de ajo picado
- ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de azúcar granulada puedes usar un sustituto de azúcar, ajusta la cantidad a tu gusto
Instrucciones
- En un recipiente apto para microondas, combine el vinagre, el aceite y el azúcar.
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Microondas 1 minuto. Dejelo enfriar.
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Escurrir los guisantes y el maíz.
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Mezcla la salsa fría, los guisantes, el maíz, la cebolla, el jitomate, el cilantro, el ajo y la pimienta. Pruebe y ajuste los condimentos y agregue sal si lo desea.
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Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
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Sirva con papas fritas, maíz o tortilla.
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Conservar en la nevera durante 2 días en un recipiente hermético.
Los grados
Como madre ocupada, Paula vio la necesidad de simplificar la preparación y cocción de alimentos sin sacrificar el sabor. Ella ofrece recetas simples y estrategias para ahorrar tiempo con comidas deliciosas y nutritivas para su familia. Por favor comparte CallMePMc.com con tus amigos.
Nutrición
Calorías: 478kcal | Carbohidratos: 78 g | Proteína: 13g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 11mg | Potasio: 872mg | Fibra: 12g | Azúcar: 40g | Vitamina A: 301 UI | Vitamina C: 18mg | Calcio: 46mg | Hierro: 4mg
También puede encontrar excelentes recetas aquí o en el Plan de comidas del lunes.
