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¡La salsa de frijoles negros es barata, fácil de preparar y deliciosa! Está repleto de verduras y frijoles negros ricos en proteínas. Es la ensalada, salsita o salsa saludable perfecta.
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Estamos comiendo más y más recetas inspiradas en Tex-Mex en mi casa. Los cuatro lo pasamos muy bien y yo estaba gastando una fortuna comiendo fuera. Con tres hombres hambrientos en casa, tuve que desarrollar buenas recetas Tex-Mex para mi caja de recetas. ¡A continuación se muestran algunas de nuestras recetas Tex-Mex favoritas que también te pueden gustar!
Esta receta es brillante y sabrosa. Los ingredientes frescos, congelados o enlatados se pueden sustituir e intercambiar fácilmente.
El único ingrediente que recomiendo no omitir es el jugo y la ralladura de limón. Realmente termina la receta perfectamente.
salsa de frijol negro
- Además, puedes agregarle aguacate y queso cotija.
- La salsa de frijoles negros es excelente con tacos de pollo o pescado en ensaladas verdes, en una envoltura o encima de nachos. Es muy versátil. Otro beneficio es que puedes mantener todos los ingredientes almacenados en tu despensa.
- Además, también puede usar frijoles negros de cocción lenta en lugar de los enlatados.
- Finalmente, el maíz enlatado se puede sustituir por maíz a la parrilla o congelado. Esta es una receta que puede preparar rápidamente para invitados inesperados, por lo que me gusta tener a mano los ingredientes enlatados.
salsa de frijol negro
¡Una receta versátil, la salsa de frijoles negros puede acompañar una ensalada, un dip o disfrutarse con tacos!
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Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca
Tiempo de preparación :: 5 minutos
Tiempo de cocción :: 1 minuto.
Porciones: 12 porciones
Ingredientes
- Lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- Lata de 11 onzas de palomitas de maíz, escurridas
- 10 onzas de tomate cortado en cubitos con pimiento verde aproximadamente la mitad del líquido escurrido
- 1/4 taza de jalapeño fresco o enlatado cortado en cubitos (omelet o use menos si no le gusta el picante)
- ½ taza de cebollas verdes rebanadas
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 limón mediano, rallado y exprimido, unas 2 cucharadas
- ⅛ de cucharadita de sal (al gusto)
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- ⅛ cucharadita de comino
- ⅛ cucharadita de pimentón
Instrucciones
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Escurrir y lavar los frijoles negros.
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Escurrir el maíz. Escurrir la mitad del líquido de los tomates y pimientos verdes.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
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Revuelva suavemente y refrigere hasta que se enfríe o sirva de inmediato.
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Guarde las sobras en el refrigerador. Estarán bien por unos días.
grados
* Prefiero tomates orgánicos frescos (1-2 dependiendo del tamaño) si están en temporada y jalapeños frescos (1-2, sin semillas y cortados en cubitos). Si usa tomates frescos y jalapeños, use 3 cucharadas de jugo de limón.
Nutrición
Calorías: 63kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 140 mg | Potasio: 226 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 190 UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1 mg ¿Has probado esta receta? Tómese un momento para comentar y hágame saber si le gustó y considere darle una calificación de 5 estrellas. ¡Me encanta saber de ti!
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