Chicos, ¡tengo la receta más increíble para compartir con ustedes hoy! A mi esposo le encanta la salsa de frijoles negros que compramos en un restaurante local llamado Phil Sandovals. Esa salsa de frijoles resultó incluso MEJOR de lo que le ENCANTA en ese restaurante. El bebé y yo no podíamos dejar de comer. ¡Estoy tan contenta de haber hecho un lote doble!
Primero, un trasfondo:
Hace unas semanas me pidieron que hiciera una receta del blog A Dish Of Daily Life porque tuvo que someterse a una cirugía muy aterradora con un largo tiempo de recuperación. Esta será una manera para que nuestro grupo de amigas blogueras ayude a atraer tráfico a su increíble blog mientras se actualiza. ¡SIEMPRE me emociona hacer una receta del blog de Michelle porque está LLENO de la comida más increíble y sus fotos son IMPRESIONANTES!
¡Mira las galletas de barra de PB&J con mermelada de fresa que hice con ella el año pasado! INCREÍBLEOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!
Me costó mucho decidir cuál hacer porque todos se veían muy bien. Así que le mostré a mi esposo su sitio web e INMEDIATAMENTE después de menos de un minuto dijo: FRIJOL DEL SUR. ¡Ja ja! AMO estas cosas!!! Él dijo: “Suena bien. Espero que te guste Phil Sandovals. ‘
Bueno, tengo que decir que sabe aún mejor y este seguramente será nuestro favorito en los próximos años. No puedo esperar para hacer esto por la compañía. ¡Sería un excelente aperitivo festivo o comida para una fiesta de fútbol! Las verduras salteadas en la grasa de tocino le dan a esta salsa de frijoles el sabor más sorprendente y ahumado. ¡Por el amor de todo lo que es santo, hazlo!
Ingredientes
- 2 cucharadas de grasa de tocino
- 2 tazas de pimientos morrones mixtos (rojo, amarillo, naranja, verde), picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 zanahoria, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 lata de tomate Ro*Tel, sin molde
- 2 latas de frijoles negros, lavados y escurridos
- 2 cucharadas de cilantro
- 1/2 jugo de limón
- sal al gusto (usé como 1/2 cucharadita)
- Toppings: queso, tomate, aceitunas negras y cilantro
Instrucciones
Caliente la grasa de tocino en una sartén y saltee los pimientos, la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernos. Agregue el ajo picado y el comino y continúe salteando hasta que estén fragantes, solo un minuto más o menos.
Agrega la lata de tomate Rotel y 2 latas de frijoles negros a las verduras. Cocine por unos minutos más a fuego lento; quitar del fuego. Agrega el cilantro y el jugo de limón y bate. Agregue sal al gusto.
Si lo desea, agregue la salsa de frijoles a una sartén de hierro fundido u otro plato resistente al calor. Cubra con queso y hornee a 350 grados hasta que el queso se derrita. Cubra con ingredientes adicionales: tomates, aceitunas negras, jalapeño fresco, cilantro, etc. y servir. ¡Gustar!
7.8.1.2
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