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¡Tengo la receta más increíble para compartir con ustedes hoy! A mi esposo le encanta la salsa de frijoles negros que tenemos en un restaurante local llamado Phil Sandovals. Esta salsa de frijoles resultó incluso MEJOR que la que ME ENCANTA en ese restaurante. LOS NIÑOS Y YO NO PODEMOS PARAR DE COMER. ¡Estoy tan contenta de haber hecho un lote doble!
Primero, una historia:
Hace unas semanas me pidieron que hiciera una receta del blog A Dish Of Daily Life porque tuve que someterme a una cirugía muy aterradora con un largo tiempo de recuperación. Esta será una manera para que nuestro grupo de amigos blogueros ayude a atraer tráfico a su increíble blog mientras realiza búsquedas. ¡SIEMPRE me emociona hacer una receta del blog de Michelle porque está LLENA de las comidas más increíbles y sus fotos son IMPRESIONANTES!
¡Mira las galletas PB Bar Bar con mermelada de fresa que hice con las tuyas el año pasado! ¡MUY INCREÍBLE!
Me costó mucho decidir cuál hacer ya que todos se veían geniales. Así que le mostré a mi esposo su sitio web e INMEDIATAMENTE, después de menos de un minuto, dijo: SURTIDO SUROESTE. ¡Ja ja! ¡Amo eso! Él dijo: ‘Eso suena bien. Espero que conozcas a Phil Sandovals. “
Bueno, tengo que decir que sabe aún mejor y seguramente será uno de nuestros favoritos en los años venideros. No puedo esperar para hacerlo por la compañía. ¡Sería un excelente refrigerio navideño o una comida de fiesta de fútbol! Las verduras salteadas en grasa de tocino le dan a esta salsa de frijoles el sabor ahumado más increíble. ¡Por el amor de todo lo que es santo, hazlo!
Ingredientes
- 2 cucharadas de tocino graso
- 2 tazas de pimientos morrones mixtos (rojo, amarillo, naranja, verde), picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 zanahoria, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 lata de tomate Ro*Tel, sin molde
- 2 latas de frijoles negros, lavados y escurridos
- 2 cucharadas de cilantro
- 1/2 jugo de limón
- sal al gusto (usé como 1/2 cucharadita)
- Ingredientes: queso, tomate, aceitunas negras y cilantro
Instrucciones
Caliente la grasa de tocino en una sartén y saltee los pimientos, las cebollas y las zanahorias hasta que estén suaves. Agregue el ajo picado y el comino y continúe friendo hasta que estén fragantes, solo un minuto más.
Agrega la lata de tomate Rotel y 2 latas de frijoles negros a las verduras. Cocine por unos minutos más a fuego lento; Quítalo del fuego. Agrega el cilantro y el jugo de limón y bate. Agregue sal al gusto.
Si lo desea, agregue la salsa de frijoles a una sartén de hierro fundido u otra asadera. Cubra con queso y hornee a 350 grados hasta que el queso se derrita. Cubra con ingredientes adicionales: tomates, aceitunas negras, jalapeño fresco, cilantro, etc. y servir. ¡Gustar!
6.6.12
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