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Si eres un bocadillo como yo, entonces esta salsa de frijoles blancos con una pizca de tocino crujiente es deliciosa para mojar papas fritas, papas fritas o verduras cuando anhelas algo sabroso.
Salsa de alubias blancas, una elección perfecta para un sabroso tentempié
Son un snack por naturaleza.
Me encanta merendar aquí, merendar allá. Me encanta abrir armarios y leer con atención, abrir la nevera y pastar.
Y a menudo, ni siquiera sé exactamente lo que quiero, ¡porque suele ser un poco de todo!
Quizás empiece con algo dulce y luego pase a algo salado. Tal vez hay algo cremoso y luego algo crujiente.
Busco snacks que pueda saborear en pequeñas cantidades, pequeñas delicias culinarias que seduzcan y hagan cosquillas en mis papilas gustativas e iluminen mi barriga.
Y un refrigerio que siempre anhelo es un buen dip: una sabrosa y cremosa salsa de frijoles blancos con un poco de tocino ahumado espolvoreado encima. (¡Y para una sorpresa adicional también!)
Esta es una salsa que definitivamente satisfará mis antojos cremosos/crujientes cuando la combine con unas deliciosas papas fritas o galletas saladas, ¡y es muy fácil de hacer y tenerla a mano en mi refrigerador para provocar por la noche!
Salsa casera de alubias blancas
Un simple chapuzón es una delicia, y si bien puedes encontrar tantos hoyos en los mercados en estos días, ninguno es tan delicioso y sabroso como el hecho en casa.
Repleto de ingredientes que conoces y amas (¡y sin aditivos ni conservantes!), una buena salsa de frijoles blancos es cremosa, sabrosa y deliciosa para un chip vegetariano perfecto y crujiente. Aún mejor, es un refrigerio alto en proteínas y rico en fibra, lo que lo hace no solo saludable sino también satisfactorio.
Y cuando los frijoles blancos se mezclan, crean una textura maravillosamente cremosa que combina bien con otros aderezos pequeños, creando una textura sabrosa.
Así es como hago mi salsa de frijoles blancos:
- Escurro y lavo bien unas latas de alubias blancas orgánicas.
- Los agrego a mi procesador de alimentos, junto con un poco de ajo para darle sabor y un poco de jugo de limón para darle brillo, además de un poco de sal y pimienta.
- Gire la mezcla hasta que quede suave y luego, con el procesador en marcha, rocíe con un buen aceite de oliva.
- Termino mi receta de salsa de frijoles blancos agregando mi tocino crujiente y hierbas picadas; Así que puse mi aderezo en un tazón, rocié con un poco más de aceite y un poco de guarnición, ¡y lo sumergí!
Consejos y trucos de salsa de frijoles blancos:
- Use frijoles blancos o frijoles blancos pequeños: Los frijoles blancos más pequeños son los mejores para esta receta, ya que son bastante suaves y cremosos con la piel más delgada, y prefiero usar frijoles blancos orgánicos.
- Aceite de oliva por sabor: El aceite de oliva le da a esta receta una rica riqueza y un toque extra de sabor; pero también puedes usar aguacate u otro aceite neutro.
- Enfriar o no enfriar: Si bien debe almacenar cualquier porción no utilizada de esta salsa en un recipiente tapado en el refrigerador (se conserva bien durante aproximadamente 4-5 días), puede servirla a temperatura ambiente o fría, esa es su preferencia.
- Qué bucear en esta inmersión: Los chips de pita con sabor o simples son deliciosos con esta salsa de frijoles, al igual que los picatostes, los palitos de vegetales, los pretzels o los chips de bagel.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
salsa de frijol blanco
desde
¡Esta salsa cremosa de frijoles blancos tiene un toque crujiente de tocino y hierbas y se sirve deliciosa junto con tus papas fritas, galletas saladas o papas fritas favoritas!
Actuación: para 8 personas
Información nutricional: 234 calorías
Tiempo de configuración: 10 minutosHora de cocinar: 10 minutos (¡solo para cocinar/tostar el tocino!)
Ingredientes:
• 2 latas (425 gramos) de frijoles blancos o frijoles blancos pequeños, bien escurridos y enjuagados • 1 diente de ajo, machacado • 1 cucharada de jugo de limón • 1/4 de cucharadita de ralladura de limón • 3/4 de cucharadita de sal • 1/4 de cucharadita de negro pimienta • 1/2 taza de aceite de oliva, más un chorrito de perejil sazonado, use fraccionadamente • 2 cucharadas de perejil picado, una o dos pizcas reservadas para decorar • 4 tiras de tocino de manzana ahumado, cocido y picado, una pizca o dos reservadas para adornar
Preparación:
–Coloque los frijoles, el ajo, el jugo de limón, la ralladura, la sal y la pimienta en un tazón de procesador de alimentos y continúe hasta que estén bien mezclados y en su mayoría suaves; Con el procesador de alimentos en funcionamiento, comience a rociar con ½ taza de aceite de oliva y continúe hasta que la salsa esté suave y bien mezclada.
–Cubra la salsa en un tazón grande y agregue todo menos una pizca o dos de perejil picado, así como todo menos una pizca o dos de tocino picado e incorpórelos a la salsa. Pruebe la salsa para ver si necesita más sal o pimienta.
–Cubrir la salsa en un bol o en un plato de servir y terminar rociando un poco más de aceite y espolvorear por encima con el perejil picado restante y el tocino crocante restante; Sirva inmediatamente con sus papas fritas, picatostes o vegetales favoritos, o cubra y deje enfriar.
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Nota del cocinero: ¡Esta publicación ha sido actualizada con aún más amor! Y nuevas fotos!
