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Esta receta saludable para Instant Pot Spaghetti Sauce hace que sea agradable disfrutar de sus platos italianos favoritos; ¡No más salsa en sartenes o tener que planificar uno o dos días para cocinar la salsa roja más lentamente!
Una salsa de espagueti realmente buena debe tardar horas, si no días, en hervir. Cualquiera que tenga una abuela italiana saludaría a una cuchara de madera si pensara que puede empezar con una olla vacía y preparar un sabroso clásico italiano en menos de una hora…así que este será nuestro pequeño secreto.
Cuando hagas esta salsa de carne de res instantánea, nadie sabrá que no eras su esclavo. ¡Y es tan versátil!
¿Qué hay en la salsa de espagueti baja en carbohidratos de Scratch?
Por supuesto que necesitará cebollas y ajo para comenzar, después de todo, esta es una receta italiana. Los arrojarás en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla para obtener el sabor más increíble.
Sus tomates provendrán de una mezcla de pasta de tomate, salsa de tomate y tomates cocidos. Todos estarán enlatados y fácilmente disponibles en su supermercado favorito.
Cualquiera puede hacer una salsa de espagueti Instant Pot simple, pero para una receta de salsa realmente excelente, debe usar buenos condimentos. Esta salsa de espagueti casera requiere condimento italiano, albahaca, orégano, sal de ajo molido grueso con perejil, sal sazonada, pimienta sazonada y azúcar moreno sin azúcar.
Cómo cocinar salsa de espagueti
Entonces, ¿cómo se cocina esta deliciosa salsa de espagueti? En una olla, ¡mira cómo!
Ponga su Instant Pot en modo salsa y agregue el aceite y la mantequilla. Cocine la cebolla picada hasta que esté dorada. Desea que comience a caramelizarse y suelte su fragancia, pero que no se oscurezca demasiado. Luego agrega el ajo.
Después de aproximadamente 2 minutos, apague la olla instantánea y agregue los ingredientes de tomate enlatado (fideos, salsa y tomates guisados). Síguelo con agua.
Luego agregue sus condimentos y mezcle, asegurándose de raspar el fondo. Desea aflojar cualquier trozo de cebolla y ajo que pueda estar pegado al recubrimiento.
Cuece a mano durante 30 minutos y ¡listo!
consejos de utensilios de cocina instantáneos
Si eres nuevo en la cocina con Instant Pot, aquí hay algunos consejos para recordar:
- Coloque la tapa en su Instant Pot y asegúrela, observando el pitido que indica una parada sólida.
- Asegúrese de que la válvula de presión esté configurada para sellar, no para ventilar.
- A menos que una receta le indique específicamente que libere la presión, deje que suceda naturalmente, ya que esto es parte del proceso de cocción.
- Cuando retire la tapa, estará caliente y goteando, así que tenga una superficie lista para colocarla.
Cómo servir salsa de espagueti casera instantánea
Esta salsa de espagueti sabe muy bien sin importar cómo la prepares, lo prometo. Debe asegurarse de mezclarlo bien antes de servir, ya que podría ser más espeso en el fondo o algunas cosas podrían haberse fraguado. Solo mézclalo suavemente para volver a mezclarlo.
Puedes servir tu salsa de espagueti Zoodles, pasta Dreamfields, fideos konjac o calabaza espagueti. ¡También tengo un amigo al que le gustan las judías verdes!
Si no agrega carne, también es excelente con pechuga de pollo, albóndigas o pastel de carne ceto italiano. Alternativamente, puede agregar carne molida cocida a la salsa de espagueti casera y tener una salsa boloñesa robusta que sea buena, espesa y rica en proteínas.
Cómo almacenar la salsa de espagueti casera
Esta salsa se almacenará en el refrigerador durante varios días hasta una semana. Para almacenarlo, le recomendamos que use recipientes de vidrio si es posible, ya que los tomates mancharán sus recipientes de plástico. Los frascos de vidrio funcionan muy bien.
También se almacenará en los frascos en el congelador hasta por cuatro meses. Consejo: agregue una capa de film transparente que toque la superficie de la salsa antes de cerrar la tapa si desea congelarla. Esto permitirá que permanezca más tiempo sin que el congelador afecte el sabor. Puede descongelarlo en el mostrador o en el refrigerador el día antes de usarlo. (Además, lea este excelente artículo sobre cómo congelar frascos sin romperlos, ¡información muy valiosa!)
Antes de añadirlo a los tarros, déjalo enfriar para que no se rompa. Lo quiere a temperatura ambiente antes de agregarlo a su refrigerador o congelador.
Si no se siente cómodo congelando un vaso, deje que la salsa se enfríe por completo, luego colóquela en bolsas para congelar de 1 litro o galón y colóquelas en el congelador.
Este es un excelente regalo para la anfitriona o una receta para cocinar en lotes para que pueda tenerlo listo cuando lo desee… pero, sinceramente, es tan fácil que puede disfrutarlo fresco y dejar que su aroma atraiga a su familia a la mesa. . ¡Gustar!
Rendimiento: aprox. 10 tazas
Esta receta saludable para Instant Pot Spaghetti Sauce hace que sea agradable disfrutar de sus platos italianos favoritos; ¡No más salsa en sartenes o tener que planificar uno o dos días para cocinar la salsa roja más lentamente!
tiempo de configuración Cinco minutos
Hora de cocinar 40 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Instrucciones
Gire la olla instantánea a la configuración de salteado y agregue el aceite y la mantequilla.
Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté caramelizada o dorada (unos 5 minutos).
Agregue el ajo picado y cocine 1-2 minutos.
Apaga la olla instantánea. Agregue la salsa de tomate, los tomates salteados, la pasta de tomate y 1 1/2 tazas de agua filtrada.
Agregue todo el condimento y reemplace el azúcar morena y mezcle bien, asegurándose de raspar el fondo del revestimiento de acero inoxidable en la olla instantánea. (Esto afloja las cebollas o el ajo pegados al fondo del recubrimiento). Revuelva hasta que todos los ingredientes estén listos. no están bien mezclados.
Coloque la tapa en la olla instantánea hasta que emita un pitido y se bloquee, y ASEGÚRESE de que la válvula de presión esté configurada en “SELLADO” Y NO VENTILE.
Presione el botón manual y ajuste el temporizador a ’30’ minutos. Permita que Instant Pot genere y libere la presión automáticamente, no libere la presión manualmente. Esto es lo que infundirá los sabores en la salsa.
Tan pronto como la olla instantánea libere la presión y emita un pitido, verifique que el botón esté presionado y con cuidado, con el mango de una cuchara de madera, gire suavemente la válvula de presión a VENTILACIÓN, asegurándose de que se haya liberado toda la presión.
Retire la tapa de la olla instantánea y mezcle la salsa. Se habrá espesado durante la cocción y puede volverse un poco más espeso en el fondo de la sartén. Revuelva para mezclar.
Deje que la salsa se enfríe y vierta en un recipiente tapado o en frascos de vidrio.
