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Rendimiento: 10 porciones
Listo en: 45 minutos
Esta es mi forma favorita de hacer salsa de alcachofas y espinacas: ¡caliente, con queso y horneada en un tazón de pan crujiente! Perfecto para las vacaciones, como refrigerio para el partido de fútbol o cuando necesite un refrigerio simple pero fantástico. A mis hijos les ENCANTAN las tostadas que hago con el pan que tomo del pan en el tazón y siempre hago. También lo sirvo con rodajas de apio y pepino. ¡Un gran bocadillo!
Ingredientes
Para el pan:
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1 pan blanco redondo
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 cucharadita de cebolla en polvo
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1/4 cucharadita de pimentón molido
Para bucear:
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2 cucharadas de mantequilla
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1 paquete de espinacas congeladas (el exceso de líquido descongelado, picado y exprimido)
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2 latas de corazones de alcachofas (vacías y troceadas)
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1/2 cucharadita de aderezo italiano
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 cucharadita de cebolla en polvo
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2 paquetes (8 onzas) de queso crema
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1/2 taza de mozzarella rallada (y más para cubrir)
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1/2 taza de queso parmesano rallado
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1/2 taza de crema agria
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Listo en: 45 minutos
Instrucciones
- Preparar el bol de pan: Caliente el horno a 350 ° F. Cavar el pan, cortar el pan retirado en trozos. Mezclar con aceite y condimentos. Aceite de oliva y condimentos en el bol de pan. Hornee en un horno caliente durante 20 minutos.
- Preparar la salsa: Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue las espinacas, las alcachofas y los condimentos y saltee hasta que desaparezca el exceso de humedad. Agrega los quesos hasta que se derritan, retira el fuego y agrega la crema.
- Para hornear: Transfiere la salsa al recipiente para tostadas. Cubra con queso extra y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que hierva. Servir inmediatamente con tostadas y palitos de verduras.
Vídeo receta paso a paso
el consejo de nora
Notas sobre los ingredientes:
Pan de molde: Algo como pan de campo o pan francés redondo es perfecto. ¡Incluso puedes hacer mi pan sin amasar!Espinaca: También puede usar una bolsa de 12 onzas de espinacas frescas. Saltee las espinacas frescas solas hasta que se ablanden, luego córtelas y continúe mientras las congela.Queso: Si prefiere usar una mezcla de queso diferente a la mía, no dude en sustituirla por sus favoritas. Sin embargo, te recomiendo que uses uno de tipo muy almibarado (mozzarella para mí) y otro de sabor (parmesano es el que suelo usar).Crema: Siéntase libre de omitirlo, lo uso para agregar sabor extra y hacer una salsa más cremosa. Sin crema agria, la mozzarella es muy suave/fibrosa. Si prefiere hebras con muchas tiras de queso, no agregue crema agria.
Consejos de cocina:
No omita la cobertura de pan/tostadas antes de agregar la salsa. Ayuda a evitar que el tazón se absorba demasiado rápido. ¡Además, ese pan tostado sazonado sabe tan bien! Asegúrate de picar finamente las espinacas y los corazones de alcachofa, pero no los cortes. Desea que la salsa sea adecuada como aperitivo sin trozos grandes, pero no quiere que todo se desmorone. Lo que hago es unas pocas piezas de 1/4 de pulgada o un poco más pequeñas para los corazones de alcachofa.
Instrucciones para cocinar y crockpot:
Para hornear en una asadera: Si desea hacer la salsa en una bandeja para hornear en lugar de en un tazón de pan, omita las instrucciones del pan. Extienda la salsa en un molde de 7 por 11 pulgadas, espolvoree con queso y hornee según las instrucciones.Para preparar la olla de cocción lenta: Combine todos los ingredientes para la salsa en una cacerola pequeña (aproximadamente 3 litros) y caliente a fuego alto hasta que hierva en los bordes, aproximadamente 1,5 horas. Mezclar bien, agregar el queso rallado y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Sirva directamente de la sartén o transfiéralo a un tazón de pan antes de espolvorear con queso y hornear como se indica en la receta anterior.
¿Puedes darte un chapuzón temprano?
Soy un fanático de la seguridad alimentaria y no se recomienda recalentar las espinacas. No recomiendo hacer esta inmersión con antelación.
