Mientras crecía, mi mamá lo preparaba para el almuerzo con puré de papas y huevo frito. Esta fue una de mis comidas favoritas. —Anka
Ingredientes
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1 kilo de espinacas picadas congeladas
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2 cucharadas de mantequilla
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2 cucharadas de harina
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1 diente de ajo, rallado o picado
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1 1/3 tazas de leche
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1/2 cucharadita de sal marina
indicaciones
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Descongele las espinacas y escúrralas bien (después de escurrir me sobran 6 onzas de espinacas)
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Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y el ajo, cocine, revolviendo durante unos minutos.
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Agregue las espinacas y la leche, sazone con sal y cocine durante unos 8-10 minutos.
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Sirva con pescado, pollo, pasta, asado o puré de papas.
