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¡Esta SALSA DE ESPAGUETI DE LA CASA es muy simple de hacer! Mezcla los ingredientes en una sartén a fuego lento durante unas horas y ¡obtendrás la salsa de espagueti más sabrosa!
Mi madre solía burlarse de mí por hacerme la vida más difícil de lo necesario.
Una vez traje a nuestra familia y estaba en una seria crisis de tiempo. Aún así, hice ricotta casera para agregar al ziti horneado que estaba sirviendo. ¿Ridículo? Probablemente. ¿Valió la pena? 100%
Me encanta hacer panecillos caseros o galletas desde cero.
A menudo hago mis propias donas en lugar de comprarlas en la tienda de donas como hace la mayoría de la gente.
No puedo evitarlo: me gusta el desafío y casi siempre vale la pena. (Eso no significa que no comemos Hamburger Helper de una caja y usamos macarrones con queso regularmente, ¡yo también soy una mamá ocupada!)
¿Esta salsa de espagueti es mi hábito? es fabuloso
Quiero decir, es delicioso y ciento tres veces más sabroso que el de la tienda. Esto es matemáticamente correcto. Hice la investigación. Tomó horas.
Tener una olla grande de salsa de espagueti casera a fuego lento durante horas no solo te hace sentir manso, sino que te hace oler como en casa, como el cielo. Todo se siente más acogedor.
Pruébalo la próxima vez que comas espagueti. No te arrepentirás!
Cómo hacer salsa de espagueti casera:
La salsa de espagueti casera es bastante simple, pero tarda unas horas en hervir. Sin embargo, no dejes que el tiempo en cuestión te detenga; mucho es tiempo libre.
Estamos haciendo ragú de espagueti porque creo que la carne le da mucho sabor a la salsa. Incluso cuando hago el ragú, a veces le agregamos albóndigas de pavo. ¡Tan bueno!
Para empezar, dore un poco de carne molida y salchicha italiana molida en un horno holandés grande u otra sartén de fondo grueso.
Cuando la carne esté dorada, añadir la cebolla picada y el ajo picado.
Agregue algunos tomates picados, pasta de tomate, salsa italiana, azúcar y sal.
El azúcar puede parecer una adición extraña, pero es solo un poco y ayuda a equilibrar el ácido en los tomates.
Ahora viene la parte más difícil de todas: ¡Espere!
Esto debe hervir a fuego lento durante al menos 2 horas, pero preferiblemente cerca de 4 horas. Cuanto más tiempo hierva, más sabrosa será la salsa. Cuanto más blanda esté la carne. Más asombroso será tu mundo. ?
Asegúrate de agregar cucharadas pequeñas de esta salsa para espaguetis cada vez que vayas a la cocina. Es delicioso.
¡Usa esta salsa de espagueti para hacer mi lasaña de raviolis también!
¿A qué sabe la salsa de espagueti?
Mucho ajo, muchos condimentos italianos como albahaca, orégano y romero, y una mezcla de carne de res y cerdo.
Yo uso una olla de salsa italiana, es solo una mezcla de hierbas. Si lo desea, puede agregar una mezcla de sus hierbas italianas favoritas.
La carne de res y cerdo en esta receta de salsa de espagueti agrega una riqueza deliciosa a la salsa y se mantiene tan tierna mientras la cocinas a fuego lento durante horas con la salsa.
No drene la grasa de la carne después de la cocción, ya que también ayuda a sazonar la salsa.
Siéntase libre de agregar algunas hojuelas de chile o un poco de vino tinto para agregar aún más sabor.
¿Por qué agregar azúcar a la salsa de espagueti casera?
Parece extraño agregar dulzura a una receta salada, pero así como nunca haría galletas sin equilibrar la dulzura con una pizca de sal, a menudo desea equilibrar la acidez de los tomates con una pizca o dos de azúcar.
Siéntase libre de ajustar el azúcar a sus necesidades, pero le recomiendo agregar al menos una pizca para equilibrar realmente los sabores y unir todo.
Cómo espesar la salsa de espagueti:
Esta calabaza espagueti se espesa mientras se cocina. Continúe hirviendo y el líquido de los tomates se evapora un poco. La salsa es perfecta para mezclar pasta.
Cómo almacenar la salsa de espagueti casera:
Esta receta es suficiente para cubrir generosamente dos libras de masa.
Si no planea usar la misma cantidad de salsa a la vez, mantenga las sobras cubiertas en el refrigerador durante 3-4 días o congélelas hasta por 4 meses.
Otras recetas italianas para probar:
- mangos al horno
- ensalada de pasta italiana
- Sopa de tortellini con salchicha
- Pollo con Parmesano
Si te encanta esta receta, ¡asegúrate de probar mi salsa alfredo también!
salsa de espagueti casera
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 4 horas Tiempo total 4 horas 10 minutos Raciones: 16 raciones Plato: Segundo Tipo de Cocina: Italiana Calorías: 129 kcal
¡Esta salsa está llena de sabores italianos! Será suficiente para cubrir 2 libras de espagueti, pero normalmente solo uso para una libra de espagueti y luego mojamos el pan en las sobras. Se conserva bien en la nevera durante 4 días o en el congelador durante unos meses.
Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada
- 1/2 kilo de chorizo de cerdo
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 6 dientes de ajo, picados
- 56 onzas de tomates triturados enlatados
- 6 onzas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa italiana
- 1 cucharada de azúcar o al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
- En una olla grande a fuego medio, cocina la carne molida de res y cerdo hasta que ya no estén rosados. no drenar
- Agregue la cebolla y el ajo a la sartén con la carne y cocine hasta que las cebollas estén tiernas y el ajo esté fragante.
- Agregue los ingredientes restantes a la sartén y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 2 a 4 horas.
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Intente agregar más azúcar, sal o pimienta si lo desea.
Notas de recetas
Puede sustituir 1/2 cucharadita de albahaca, orégano y romero más 1/4 de cucharadita de tomillo en lugar de la mezcla de condimentos italianos.
Esta receta se publicó originalmente en noviembre de 2012. Se actualizó en julio de 2019. Foto original a continuación.
