¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta es mi Salsa de Ciruela Sriracha, tu salsa de ciruela casera con el picor y la patada de pimienta sriracha. Perfecto con pato asado a fuego lento o simplemente como salsa para mojar.
No sé vosotros, pero yo nunca me conformo con la salsa de ciruelas que venden en tarros en el supermercado. Siempre tienen un sabor a gelatina inusualmente dulce y son de color pálido y tenue.
Por esta razón, decidí hacer mi propia salsa de ciruelas, con un toque de sriracha picante, para acompañar un pato de cocción lenta.
Mmmmm pato cocido a fuego lento.
Si solo pensar en eso te distrajo y te olvidaste por completo de la salsa de ciruelas por un segundo, no te preocupes, llegará mañana. Y déjame decirte que vale la pena la espera. La forma más fácil de esquivar jamás.
Regrese a la salsa de ciruela sriracha. Estas son unas cositas ricas y picantes. Perfecto para marinar carne o mojar rollitos de primavera y wontons. Te chuparás los dedos como una sonrisa satisfecha, feliz ante la idea de no tener que aguantar la versión comprada.
Sriracha todavía no es muy conocida en el Reino Unido. Lo recogí en el “pasillo de especialidades asiáticas” en mi supermercado local, así que si estás en el Reino Unido búscalo o puedes comprarlo en Amazon aquí. Me encantan las cosas casi tanto como mi dulce de chile. Si no lo encuentra, reemplácelo con chile fresco u otra salsa picante.
Si está haciendo esto para niños o personas a las que no les gustan los chiles, puede omitirlo. Luego agregue la salsa según la receta, sirva la versión sin pimienta y agregue un poco de sriracha a la salsa restante.
Use ciruelas moradas para obtener el color oscuro y rico. Lo ideal es que las ciruelas estén maduras. Sin embargo, usa lo que tienes. Si las ciruelas no están maduras, añade un poco más de miel. Si están demasiado dulces y con moho, agregue unas gotas adicionales de vinagre de arroz.
La receta de salsa de ciruela Sriracha:
salsa de ciruela sriracha
Salsa de Ciruela Sriracha: Salsa picante o pegajosa o marinada, perfecta con pato o wonton.
Curso: salsas
Cocina: Asiática
Ingredientes
- 1 cucharada. aceite vegetal
- 1 cebolla roja, pelada y picada
- 1 trozo pequeño de jengibre pelado y picado
- 4 dientes de ajo, pelados y picados/picados
- 600 g de ciruelas maduras, sin hueso y cortadas en trozos pequeños (trozos de 1 cm): no es necesario quitar la piel
- 6 cucharadas de salsa de soja oscura
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada. Vinagre de arroz chino, si no tienes puedes usar vinagre de vino blanco
- 4 cucharadas de Sriracha
Instrucciones
-
Caliente el aceite en una sartén mediana. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave. Revuelva cada minuto más o menos. Agregue el jengibre y el ajo y cocine por otro minuto. Agregue el resto de los ingredientes, aumente el fuego y cree una burbuja suave. Baja el fuego a medio y deja que todo hierva a fuego lento durante 20 minutos. Revuelva ocasionalmente.
-
Después de 20 minutos, apague el fuego y mezcle la mezcla en la sartén con una batidora de mano. Me gusta darle solo unos pocos pulsos para que la salsa todavía tenga algo de textura.
Notas de recetas
Prepárelo a continuación: puede dejar que la salsa se enfríe, luego cubra y refrigere hasta por una semana. Vuelva a calentar en una sartén antes de servir. . La información nutricional es por taza.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
Ver más información
