Salsa de chorizo ​​y galletas

Si quieres un delicioso desayuno, ¡vierte una generosa porción de esta salsa de chorizo ​​y queso sobre las galletas recién horneadas! ¡Tu familia no podrá tener suficiente!

Estoy razonablemente seguro de que la salsa fue inventada por los dioses, o al menos por tu abuela. ¿Jesús tiene abuela? Todo sería como “¡Oh Jesús, eres tan perfecto!” Y Jesús levantó los ojos al cielo y dijo: “Sí, abuela, lo sé…. Eso es más o menos lo que hago. “Así que la abuela decía: ‘Jesús, ven aquí y come un poco de salsa de chorizo ​​y queso, ¡es absolutamente celestial!”.

Desafortunadamente, los escritores de la Biblia están un poco distraídos con los milagros y la salvación de la humanidad y todo. En general, se olvidaron de incluir las recetas favoritas de Jesús, lo cual es una pena, ya que estoy bastante seguro de que Chorizo ​​​​Gravy estaría allí.

Hacer salsa desde cero no debería ser tan intimidante como algunas personas temen. En realidad es bastante simple. Déjame desglosar esto para ti:

como hacer la salsa

Prácticamente todas las recetas de salsa comienzan con el dorado de la carne. Esta salsa de chorizo ​​con queso no es diferente. Si usa salchichas de chorizo ​​​​en paquetes, simplemente corte la abertura y empuje la carne hacia afuera. Cuando cocine la carne, querrá que se dore un poco, ya que esto le dará más sabor.

A medida que la carne se cocina, suelta gotas de grasa. Necesitas 1/4 taza de esto para mezclar con la harina para que sirva como base para la salsa. Las gotas mezcladas con harina no son diferentes de crear una salsa marrón básica. Si nunca obtiene suficiente grasa, puede agregar mantequilla o aceite para compensar la diferencia.

Cuando se agrega harina a la grasa, desea mezclarla continuamente. Si dejas de mezclar, corres el riesgo de quemar la harina, haciendo que la salsa tenga un sabor a quemado. Cocinar la mezcla de harina es esencialmente cocinar el sabor de la harina cruda antes de agregar cualquier otro ingrediente.

Agregar leche a la salsa es lo que la convierte en una salsa. Inicialmente, la salsa será delgada y goteará de la leche, pero a medida que continúe cocinándola, la salsa se espesará. Si es demasiado líquido, cocínelo por más tiempo. Si queda demasiado espeso, añadir unas gotas de leche para diluirlo un poco.

La mejor manera de probar la salsa es con requesón recién horneado. Claro, puedes comprarlos en la tienda, pero si quieres una verdadera sensación de logro, ¡mira mi receta y haz galletas desde cero!

Toda persona respetable hace su salsa en una sartén de hierro fundido adecuada. Si no tienes, te bastará con una olla, pero a lo lejos oirás el llanto de una abuela.

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Salsa De Chorizo ​​Con Galletas

Si quieres un delicioso desayuno, ¡vierte una generosa porción de esta salsa de chorizo ​​y queso sobre las galletas recién horneadas! ¡Tu familia no podrá tener suficiente!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 15 minutos

Curso: desayuno

Cocina americana

Porciones: 6

Calorías: 300

Ingredientes

• 1 libra de chorizo ​​chorizo ​​(desempacar)

• 1/4 gotas de grasa

• 1/4 taza de harina

• 2 tazas de leche

• 1/2 taza de queso cheddar rallado

• 1 cucharadita de salsa picante (opcional)

• 1/4 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)

• 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto)

Atender

• 12 galletas recién horneadas (ver el enlace en las notas de la receta)

Instrucciones

• Dorar el chorizo ​​en una sartén saltear hasta que esté cocido y salga la grasa.

• Retire el chorizo ​​de la sartén, reservando 1/4 taza de las gotas de grasa en la sartén. Apague el fuego para permitir que la sartén se enfríe un poco.

• Espolvorea la harina en la sartén y revuelve continuamente mientras se cocina a fuego medio para evitar que se queme. Cocine por 5 minutos (esto elimina el sabor de la harina cruda).

• Agregue lentamente la leche a la mezcla de harina, revolviendo mientras se agrega para evitar que se formen grumos.

• Espolvorea con queso en lotes mientras continúas mezclando.

• Agregue la salchicha a la sartén y continúe cocinando hasta que la salsa se haya espesado, luego agregue la salsa picante, sal y pimienta al gusto.

• Servir con galletas recién horneadas.

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.

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