Salsa de chile dulce fácil

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¿Cuántas botellas de condimentos a medio usar dirías que tienes en tu refrigerador en este momento? ¿Cinco? ¿Diez? No sé cuántos tengo, pero sé que hay muchos. Entonces, cuando tenga la oportunidad de hacer una salsa o un aderezo con cosas que ya tengo a mano, en lugar de comprar una botella, lo haré. Me encanta la salsa de chile dulce, pero solo la uso una o dos veces al año y cada vez me queda media botella en la parte trasera de la nevera. Entonces, esta vez, decidí hacer mi lote más pequeño de salsa de chile dulce con algunos ingredientes simples que generalmente tengo a mano (¡incluido otro condimento que a menudo acecha en mi refrigerador!).

Salsa de chile dulce casera rápida y fácil

¿Qué es la salsa de chile dulce?

Esta salsa increíblemente simple es dulce, agria y picante. Si eres fanático de la clásica salsa agridulce, esta es bastante similar, pero con un toque deliciosamente picante. Esta salsa combina muy bien con tofu, pollo, mariscos (especialmente camarones y salmón) y vegetales. Aquí hay algunas recetas que he usado salsa de chile dulce en el pasado:

Salsa de pimiento dulce acortado

Esta no es una auténtica salsa de chile dulce desde cero. La salsa de chile dulce generalmente se hace con pimientos rojos frescos, pero rara vez los veo en la tienda, así que tomé un atajo. Usé sambal oelek, que es básicamente pimiento rojo y vinagre. Dado que el vinagre es otro ingrediente principal en la salsa de chile dulce, usar sambal oelek es un atajo excelente.

¿Dónde puedo comprar Sambal Oelek?

Afortunadamente, Sambal Oelek es muy fácil de encontrar en las principales tiendas de comestibles en estos días. Busque el comedor internacional junto a la sriracha. Hay otro producto, la salsa de chile con ajo, que es similar, pero tiene ajo además del chile rojo y el vinagre. Puede usarlo para su salsa de chile dulce, pero agregará un sabor ligeramente a ajo.

¿De qué otra manera puedes usar Sambal Oelek? Va muy bien en todo tipo de salteados, me encanta ponerlo en mis huevos, tazones de arroz, sopas y más. Es extremadamente versátil y se puede utilizar en casi cualquier cosa. Aquí está el archivo de recetas usando Sambal Oelek en este sitio.