Esta clásica salsa de queso Pimento tiene la textura perfecta. ¡Tiene la cantidad justa de especias y un ingrediente secreto que agrega un poco de estilo! Aperitivo o guarnición súper fácil para barbacoas de verano.
La semana pasada me despedí de la mayoría de mis pantalones y me despedí de un cajón de ropa sucia. ¿Qué haces cuando tu mejor amigo viene a quedarse unos días? ¿Comprar ropas? Tiramos el nuestro.
Sarah leyó el libro mágico japonés de ordenar (¿has oído hablar de él?) Yo no lo he leído todavía, pero me lo contó y es más o menos lo mismo.
Sarah fue mi compañera de cuarto en la universidad y si has visto a Francis Ha entonces sabes un poco sobre nosotros. No me molesto en escribir mucho sobre ella (excepto cuando Bono y Poe cosen almohadas para nosotros) porque nunca le hace justicia. Un día escribiré nuestros recuerdos. O probablemente lo hará. (Sarah está a cargo. Solía lavar la ropa en la universidad cuando mi canasta comenzó a desbordarse en su lado de la habitación).
Sarah está embarazada de cuatro años y tiene que dejar a casi todos sus hijos para venir a vivir conmigo. Fue genial, porque soy bastante bueno ignorando a mis hijos, dejando más tiempo para la seria tarea de compartimentar la ropa interior. Sarah también se subió al tren de la ignorancia, porque mis hijos pueden ser ignorados sin causar daño físico. Los hijos de Sarah, por otro lado… no lo son.
Me contó sobre una vez que invitó a unos amigos a cenar una noche cuando su esposo trabajaba hasta tarde. Estaba hablando con ellos en la cocina cuando se dio cuenta de que no había visto a sus hijos en al menos 8 minutos. Cuando los encontró, había pintura cubriendo la alfombra, su hija de 4 años bailaba alegremente en el caos y su hija de 2 años estaba aplicando la pintura directamente sobre la cabeza de su hijo de 9 meses.
Cuando todo terminó, su hijo de 4 años dijo concretamente: “Bueno, mamá, creo que aprendiste la lección de no poner la pintura donde yo pueda alcanzarla”.
Si vuelvo a quejarme de mis hijos, siéntete libre de enviarme mensajes de odio.
Así que prometí un ingrediente secreto en esta salsa, y aquí está: mostaza Dijon. Mi sopa de coliflor con queso cheddar fácil favorita requiere dijon, y dado que esta salsa es principalmente queso cheddar, pensé, oye, ¿por qué no? Yo amo eso. Realmente me pareció que a los ingredientes tradicionales de la salsa les faltaba algún elemento de sabor, y el dijon hizo el truco. Quiero decir, tiene perfecto sentido, la mayonesa y la mostaza van juntas como el queso y las galletas saladas. (Puedo obtener un amén.)
Eric y yo no podíamos dejar de sacar esta salsa de la nevera. Aguanta muy bien, así que puedes hacerlo con antelación. Me gusta especialmente combinado con los nuevos Nut-Thins de Blue Diamond. Están hechos de arroz y nueces y tienen el nivel justo de fuerza y crujido. ¡Perfecto para sumergirse directamente en esta gloriosa salsa de queso!
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salsa de chile con queso
Ingredientes
- 1 kilo de libras de queso picante*
- 1 y 1/2 tazas de mayonesa
- 1 onza de pimientos morrones picados, escurridos
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 cucharadita de ajo picado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 o 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 caja de almendras y nueces diamante azul
Instrucciones
- Picar finamente el queso. Quiero decir aquí, no uses el rallador grande.
- Mezcle todos los ingredientes (excepto las galletas) en un tazón grande. Ajuste la pimienta de cayena y la pimienta de Dijon al gusto.
- Sirva a temperatura ambiente o enfríe con la nuez Diamond Blue Almond perfectamente sumergible.
desde comida de curandero
Notas de recetas
* No utilice queso previamente rallado. El queso rallado se enharina para que no se pegue, por lo que tampoco se pega a la salsa.
¡Usa la trituradora de papel!
¡Aquí hay algunas otras ideas de buceo de verano!
Bola de queso con pimiento: (no odien mi mala foto, esto es legítimo, ¡es una corteza de nuez!)
Salsa De Lentejas Frus Bruschetta:
Aperitivo de fresas y nata:
Salsa De Pollo Con Queso Búfala:
¡Más bondad de chile!
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Esta publicación está patrocinada por Blue Diamond Nut Thins. Todas las opiniones son mías, por supuesto! Nunca publicaría algo en mi blog que no me gustara. ¡Gracias por el apoyo de grandes empresas como Blue Diamond ayudándome a mantener mi blog en marcha!
