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La salsa de champiñones casera es fácil de preparar y perfecta para servir sobre asados, bistecs y papas. ¡Se tarda menos de 30 minutos!
Hay algo muy especial en una buena salsa de champiñones casera. La riqueza y la tierra que puede proporcionar un corte de carne es increíble. Es algo que me gusta hacer para servir con carne asada o incluso carne asada.
Se tarda menos de 30 minutos en mezclar y compro champiñones en rodajas, por lo que casi no hay trabajo de preparación. Eso significa que mi cocina también está mucho más limpia.
La salsa de champiñones tiene más sabor y textura que la salsa normal, que es otra razón por la que me encanta. No tienes que esperar a que la sartén se escurra y separar la grasa, simplemente mézclala en una sartén.
¿Qué hay en la salsa de champiñones?
Los ingredientes para la salsa de champiñones casera son simples. Todo lo que necesitas es un poco de mantequilla, cebolla, champiñones en rodajas, harina, sal, pimienta, caldo (prefiero el caldo para las salsas), crema y un poco de salsa Worchestershire.
Apuesto a que tiene la mayoría de estos ingredientes a mano, razón de más para crear un lote la próxima vez que la compañía se presente.
¿Cómo se hace la salsa de champiñones?
Como dije, la salsa de champiñones es simple. Comienza echando las cebollas y los champiñones en la mantequilla. Luego haga un roux agregando y cocinando la harina en la grasa, lo que ayuda a espesar la salsa. Se agrega caldo de res a la sartén para moler, asegúrese de raspar los trozos de sabor del fondo de la sartén.
Luego se agregan crema espesa, sal, pimienta y Worchestershire por su riqueza y sabor. El resultado es una salsa suave como la seda con mucho sabor y textura añadida por cebollas y champiñones. ¡Sólo tienes que intentarlo!
Prensa
Descripción
La salsa de champiñones casera es fácil de preparar y perfecta para servir sobre asados, bistecs y papas. ¡Se tarda menos de 30 minutos!
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 punto. champiñones blancos en rodajas
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 y 1/2 tazas de caldo de res
- 1/2 taza de crema espesa
- 4-5 chorritos de salsa Worchestershire
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Agregue la mantequilla a una sartén grande a fuego medio y deje que se derrita.
- Una vez derretida, agregue la cebolla y saltee durante unos 5 minutos o hasta que esté transparente.
- Agregue los champiñones y cocine por otros 5 minutos, hasta que estén suaves.
- Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 3 minutos para cocinar el sabor de la harina cruda. Espolvorear con el caldo de res, revolviendo constantemente.
- Agregue la crema agria, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.
1131,6 g 347,2 mg 9,9 g 5 g 1,9 g 28,4 mg
