Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi política de divulgación.
Esta receta épica de Dip de cerveza y queso es fácil de preparar en solo 15 minutos y totalmente personalizable con cualquier tipo de cerveza y queso que más te guste.
Todos sabían lo que sucedería después de las recetas de esta semana de pretzels suaves y mantecosos y bocados de pretzel…
… ¡Saluda a tu nueva salsa de queso y cerveza favorita! ♡♡♡
Todos sabemos que la salsa de queso y cerveza es el mejor bocadillo. Paraíso cuando se sirve caliente de la estufa con una variedad de pretzels caseros recién horneados. Pero bueno, también combina con pretzels crujientes, tortillas, papas fritas, pan crujiente, todo tipo de palitos y conchas de verduras, rodajas de manzana (créanme, increíble) y más.
Lo mejor de todo es que esta receta de salsa de cerveza y queso es pan comido en solo 15 minutos. Además es 100% personalizable con el tipo de cerveza y queso que más te guste. Y si tiene ganas de condimentarlo un poco, siempre puede mezclarlo con una lata de Ro*Tel para agregar tomates espesos y chiles verdes, o agregar algunos batidos de salsa picante para darle un toque picante.
De cualquier manera, estoy seguro de que te encantará. ¡Así que tomemos un chapuzón de queso y cerveza!
Mi cerveza favorita actual aquí en Barcelona 🙂
Ingredientes de la salsa de queso y cerveza:
Bueno, primero hablemos de los ingredientes. Para hacer esta receta de mojar queso en cerveza, necesitarás:
- Mantequilla + harina: Para formar un roux, que espesará la salsa.
- Cerveza: Usé una IPA, que le dio a la salsa una deliciosa vibra de lúpulo. Pero siéntase libre de usar el tipo de cerveza que más le guste.
- Leche: Recomiendo usar leche entera para hacer esta salsa agradable y cremosa. Pero cualquier tipo de leche o mitad y mitad servirá.
- Queso rallado: Usé una mezcla 50/50 de queso gouda ahumado y queso cheddar picante, que preparo amado. Pero siéntase libre de usar el tipo de queso derretido que más le guste (como cheddar, gouda, gruyere, fontina o havarti). Y, como siempre, cuando haga una salsa de queso derretido, asegúrese de comprar un bloque de queso y rallarlo antes de usarlo para que el queso se derrita uniformemente en la salsa.
- Dijon + salsa Worcestershire: Ingredientes tradicionales utilizados para amplificar el sabor de la salsa de queso y cerveza.
- Pimentón ahumado: Si desea agregar un sabor extra ahumado a la salsa.
- Sal y pimienta: Para templar, como siempre.
Cómo hacer salsa de queso y cerveza:
Para hacer esta receta de salsa de cerveza y queso, solo…
- Haz el roux. Caliente la mantequilla en una sartén grande o saltee a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregar la harina y batir hasta que se mezcle por completo.
- Añade los demás ingredientes. Agregue cerveza, leche, Dijon, Worcestershire y pimentón ahumado. Batir hasta que quede suave. Continúe cocinando hasta que la mezcla se espese (y casi llega a una olla de cocción lenta). Agrega el queso y bate hasta que quede suave.
- Temporada. Reducir el calor al mínimo. Pruebe y sazone la salsa con sal y pimienta según sea necesario.
- Atender. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
Posibles variaciones:
¿Quieres personalizar tu salsa de cerveza y queso? No dude en…
- Hazlo más picante: También me encanta agregar algunos batidos de salsa picante o una pizca de pimienta de cayena para darle a este queso de cerveza un toque extra.
- Hacer ajo: Siéntase libre de freír un diente de ajo grande (presionado o picado) en mantequilla durante 1 minuto, antes de agregar la harina, para agregar un sabor agridulce.
- Añadir los tomates picados y los pimientos verdes: Si desea que este sabor recuerde un poco más al queso Ro*Tel, solo agregue una lata de tomates cortados en cubitos (¡escurridos!) Y pimiento verde.
Otras recetas favoritas de salsa:
¿Buscas una receta de salsa más estelar? Estos son algunos de mis favoritos de nuestros archivos de buceo…
Prensa
Descripción
¡Esta clásica salsa de cerveza y queso es fácil de preparar con cualquier tipo de cerveza y queso que más te guste!
Escalera
1x2x3x
Ingredientes
-
2 cucharadas de mantequilla
-
2 cucharadas de harina
-
1 vaso de cerveza
-
1/2 taza de leche entera
-
1 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon (liso o granulado)
-
1 cucharadita de salsa Worcestershire
-
1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
-
2 tazas de queso fresco rallado (Usé mitad queso cheddar fuerte, mitad gouda ahumado)
- sal marina y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Haz el roux. Caliente la mantequilla en una sartén grande o saltee a fuego medio-alto hasta que se derrita. Agregar la harina y batir hasta que se mezcle por completo.
- Añade los demás ingredientes. Agregue cerveza, leche, Dijon, Worcestershire y pimentón ahumado. Batir hasta que quede suave. Continúe cocinando hasta que la mezcla se espese (y casi llega a una olla de cocción lenta). Agrega el queso y bate hasta que quede suave.
- Temporada. Reducir el calor al mínimo. Pruebe y sazone la salsa con sal y pimienta según sea necesario.
- Atender. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida! (La inmersión se espesará un poco más de lo que se establece).
Los grados
Queso: Asegúrese de comprar un bloque de queso y triturarlo usted mismo (usando un rallador o un accesorio para rallar en un procesador de alimentos) antes de agregarlo a la receta. El queso rallado comprado en la tienda generalmente tiene una capa que evita que el queso se derrita suavemente, por lo que es mejor rallarlo usted mismo.
Consistencia: Si la salsa parece un poco espesa, simplemente agregue un poco más de leche. Si se ve un poco delgado, agregue un poco más de queso. (Aunque tenga en cuenta que la salsa se espesará considerablemente cuanto más tiempo permanezca).
