La salsa de cebolla frita es una salsa fresca y cremosa rellena de cebollas caramelizadas. Esta receta de The Barefoot Contessa es quizás mi salsa de cebolla favorita de todos los tiempos. Este dip tiene mucho sabor y es un gran aperitivo para una fiesta. Sabe aún mejor el día después de que se hace.
Me gusta la salsa de cebolla frita con palitos de verduras y papas fritas crujientes como las papas Kettle. Es una salsa tan espesa y cremosa que puedes untar las sobras en una hamburguesa con queso. ¡Tan bueno! También es un excelente aderezo para una papa al horno.
Cómo hacer salsa de cebolla salteada
Para obtener el mejor sabor de la cebolla, es muy importante cocinarla lenta y lentamente. No te impacientes y trata de acelerar el proceso. Realmente lleva tiempo desarrollar el sabor.
Asegúrate de que el queso crema esté blando o no esté completamente mezclado.
Puede procesar la salsa terminada en un procesador de alimentos si desea romper un poco las cebollas y hacer que la salsa sea más fácil.
El sabor incluso mejora con el tiempo. Planee hacer esto con al menos 8 horas de anticipación.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 10
La salsa de cebolla frita es una salsa fresca y cremosa rellena de cebollas caramelizadas. Este dip tiene mucho sabor y es un gran aperitivo para una fiesta. Sabe aún mejor el día después de que se hace.
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4 cucharadas de mantequilla
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1/4 taza de aceite vegetal
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2 cebollas dulces grandes o 3 medianas, cortadas por la mitad y finamente redondeadas por la mitad
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1 cucharadita de sal kosher
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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4 onzas de queso crema, ablandado
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1/2 taza de crema agria
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1/2 taza de mayonesa
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Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue sal, pimienta y pimienta de cayena y coloque a fuego medio-bajo. Cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deje que las cebollas se enfríen.
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Use una batidora eléctrica para batir el queso crema, la crema espesa y la mayonesa hasta que quede suave. Dobla las cebollas junto con cualquier aceite / mantequilla en la sartén.
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Refrigere por lo menos 2-3 horas antes de servir o toda la noche.
Receta ligeramente adaptada del libro de cocina The Barefoot Contessa.
¿Buscas una gran receta de salsa de cebolla picante? Prueba esta salsa de cebolla caramelizada con tocino y gruyère. es fenomenal Mire el video a continuación para ver cómo se hace.
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