* Descargo de responsabilidad: Recibí productos gratis de Shirley J como inspiración para esta publicación. Esta publicación fue escrita por mí. Todas las opiniones son 100% mías. Puedes leer mi política de publicidad y divulgación AQUÍ.
Así que tengo una historia divertida sobre esta inmersión. El día que lo preparé, ya estábamos llenos de nuestra cena, así que tomamos algunos bocados y los guardamos en el refrigerador para más tarde. Bueno, le dije a mi esposo que siguiera adelante y lo ejecutara a la mañana siguiente para compartirlo con sus colegas, como siempre suele hacer con nuestras sobras. Lo había llevado a una olla pequeña y lo estaba calentando en su mesa. También trajo algunas galletas para comer con la salsa y comenzó a masticar mientras trabajaba en su escritorio. Recibí una llamada a las 9:30 o 10:00 y dijo que “accidentalmente” se comió TODA la salsa. ¡Ja ja! Mi esposo dijo que estaba tan bueno que no podía parar y se sintió mal porque quería que sus amigos del trabajo lo probaran. Creo que tuvo suficiente para que otras 3 personas probaran un bocado. Sin embargo, esta inmersión es tan bueno.
Soy un gran fanático de la cebolla, lo cual es gracioso porque nunca lo he sido. Al crecer, odiaba las cebollas. Los habría elegido de cualquier cosa que hubiera hecho mi madre. ¡Ahora no puedo tener suficiente! Las cebollas caramelizadas son mis favoritas y esta receta carameliza las cebollas vidalia (dulces) que son las mejores en mi opinión. También tuve la oportunidad de probar este condimento de cebolla Shirley J, y creo que fue un paso más allá, dándole un sabor a cebolla aún más profundo. También probamos esta salsa de cebolla en las hamburguesas caseras, junto con la mezcla de salsa barbacoa Shirley J, por lo que casi se ha acabado (como podéis ver en la foto). Lo amamos. Apuesto a que también funcionaría muy bien en mis chuletas de cerdo con cebolla y salsa de crema. (¡No olvides participar en el sorteo de Shirley J esta semana!)
De todos modos, probablemente puedas caramelizar las cebollas en la estufa, luego agregar los otros ingredientes y calentarlos en la sartén durante aproximadamente una hora, ya que se está calentando y no es muy agradable tener el horno en casa. O terminar en el horno como dice la receta. De cualquier manera, ¡definitivamente sería un buen chapuzón en la fiesta!
salsa de cebolla picante
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 1/2 libras de cebolla dulce vidalia, en rodajas (alrededor de 2 cebollas GRANDES, péselas en la tienda)
- 1/4 a 1/2 taza de agua
- 4 onzas de queso crema
- 1/2 taza de mayonesa ligera
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de condimento de cebolla Shirley J.
- Sal y pimienta para probar
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En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto y agregue las cebollas. Sazone con un poco de sal y pimienta (1/4 de cucharadita cada uno). Revuelva ocasionalmente y agregue agua según sea necesario para evitar que las cebollas se quemen. Cubra con una tapa entre agitación (quizás cada 5 minutos). Cocine hasta que las cebollas se hayan reducido y tengan un color caramelo intenso, unos 30-40 minutos.
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En un procesador de alimentos equipado con el accesorio de paleta, combine el queso crema, la mayonesa, el queso parmesano y la salsa de cebolla Shirley J. Agregue las cebollas calientes y revuelva a fuego lento hasta que se mezclen. Raspe en una fuente redonda o cuadrada de 8″-9″.
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Hornee a 425*F hasta que los bordes estén burbujeantes y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Sirva caliente con pan, galletas saladas o papas fritas.
