Salsa de caramelo salado (vegano, sin lácteos, paleo)

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salsa de caramelo vegana que está hecho con leche de coco y azúcar de coco, por lo que también es libre de lácteos y paleo. Es dulce, dorado, pegajoso, ¡y querrás espolvorearlo por todas partes!

Estoy sentado aquí tratando de encontrar una justificación de cuán secretamente esta salsa de caramelo salado es saludable para ti. Y desde un punto de vista rico en nutrientes, debo admitir que lamento haberme perdido.

Pero puedo decirle al entrenador de salud con total integridad que es muy bueno para usted. ¿Como? ¡Porque te hará extraordinariamente feliz!

Mira el video de mi receta de salsa de caramelo salado

Esta receta es fácil de hacer, pero siempre ayuda ver un breve video tutorial. Para que puedas ver la textura y el color perfectos de la salsa antes de enfriarla. ¡Echa un vistazo a continuación!

Una deliciosa salsa de caramelo vegana

Esta salsa de caramelo salado no es la receta de caramelo de tu madre o abuela, hecha con azúcar en polvo, mantequilla y crema espesa. Esta salsa de caramelo salado vegana, paleo y sin lácteos aprovecha el maravilloso cocotero en todo su esplendor, con tres productos de coco: leche de coco, azúcar de coco y aceite de coco.

Y antes de hacer la pregunta, “¿Sabe a coco?” – Déjame asegurarte que no. Sabe a bondad honesta, pecaminosamente buena, salsa de caramelo.

Cómo hacer salsa de caramelo vegana

Si alguna vez ha hecho salsa de caramelo tradicional, probablemente recuerde observarla con atención, con un ojo en la salsa (para evitar que se queme) y el otro en un termómetro de caramelo (para garantizar la temperatura adecuada).

Bueno, buenas noticias. Esta versión es mucho más simple. Simplemente mezcle la leche de coco, el azúcar de coco y la sal y déjelo cocinar durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Tendrás que echarle un vistazo al final, pero eso es todo. Luego retira del fuego, agrega la vainilla y el aceite de coco y listo… la salsa de caramelo salado más divina.

consejos de salsa de caramelo

La primera vez que hice esta salsa de caramelo me preocupaba un poco el color oscuro, así que tomen nota, se convertirá en un ámbar oscuro. Pero el día después de que se enfrió, se aclaró un poco.
Otra pista: juzgar la “cocción” de la salsa. textura, olor y sabor. Cocine hasta que cubra el dorso de una cuchara y sepa a caramelo. Todavía habrá mucho líquido en la estufa, pero se espesará un poco a medida que se enfríe. los los tiempos de cocción varían mucho según la marca de leche de coco utilizada, así como la temperatura y el tiempo de la estufa. Entonces, por primera vez que haga esta receta, simplemente hierva y déjelo hacer (a su debido tiempo). No hay necesidad de apresurar esta hermosa salsa. La recompensa vale la pena la espera.

Entonces, ¿qué haces con esa salsa cuando terminas? Ah, solo rocíalo en absolutamente todo. Esto es lo que hice.

Esta salsa de caramelo salado también se usa en estas otras recetas: Tarta de queso vegana con caramelo, helado de pastel de manzana con caramelo salado (vegano) y helado de matcha latte con caramelo salado. ¡Gustar!