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Un caramelo rico y mantecoso que es salado y dulce, con un toque de arce. ¡Esta es una salsa de caramelo que querrás hacer una y otra vez!
Mi esposo ama el caramelo y yo amo el chocolate. Cada vez que pedimos moka o batido, siempre hay una discusión sobre cómo el caramelo es mejor que el chocolate, o viceversa. Sin embargo, a veces cada uno de nosotros cruzamos el territorio del otro, ¡y eso está bien! Hace poco les conté sobre la aversión de mi esposo a la mantequilla de maní. ¡Esta salsa de caramelo compensa todas esas recetas de mantequilla de maní/chocolate!
Esta receta realmente surgió por accidente. Estaba haciendo panqueques en forma de S (página 262 del libro de cocina Trim Healthy Mama
) para el desayuno y estaba buscando jarabe de arce para poner encima de mis panqueques. No encontré ninguno que usara mantequilla como base, así que decidí hacer el mío y terminé con caramelo. ¡Me encanta cuando eso ocurre!
A veces, cuando cocino, mis recetas pasan por una serie de cambios. ¡Puede comenzar como una cosa y terminar como otra! De todos modos, ¡el resultado final en este caso fue delicioso! Terminé con una deliciosa salsa de caramelo con sal de arce, y fue el complemento perfecto para mis panqueques, ¡junto con un poco de mantequilla de maní natural!
Usé “Gluccie”
espese un poco, pero tenga en cuenta que este espesante en particular continúa espesando cuanto más tiempo permanece. Cuando prepare la salsa por primera vez, será muy delgada, pero se espesará a medida que se enfríe. ¡Me preguntaba si podría congelarlo y hacer dulces de arce! Es importante usar un buen extracto de arce, la mayoría de ellos no me satisfizo porque creo que dejan un regusto. ¡Recientemente compré esta marca y me enamoré!
¡Este caramelo no solo es bueno en panqueques sino también en helados, pasteles de queso, muffins en una taza y también es bueno en tu café! Tienes que hacerlo, ¡no te arrepentirás!
Salsa de caramelo de arce salado {THM-S, baja en carbohidratos, sin azúcar}
Un caramelo rico y mantecoso que es salado y dulce, con un toque de arce.
tasa de impresión
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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En una cacerola, derrita la mantequilla y el xilitol (o postre dulce) a fuego medio-alto.
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Cuando el edulcorante se haya disuelto por completo, continúe hirviendo durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
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Agregue sabor a arce, sal mineral y crema batida.
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Espolvorea el glucomanano en la salsa y mezcla bien.
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Continúe cocinando durante otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
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La salsa debería comenzar a espesarse un poco, pero seguirá siendo muy delgada.
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Se espesará más a medida que se enfríe.
Los grados
Esta receta no hace una gran cantidad, solo alrededor de 1/2 taza. Si quieres esta salsa para un postre más grande, ¡quizás quieras duplicarla!
Si el caramelo se está endureciendo en la nevera, recaliéntalo brevemente (30 segundos si usas el microondas), mezcla bien y debería estar listo.
Nutrición
Porción: 2 g
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