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Un caramelo rico y mantecoso que es salado y dulce con un toque de arce. ¡Esta es una salsa de caramelo que querrás hacer una y otra vez!
Mi esposo ama el caramelo y yo amo el chocolate. Cada vez que pedimos moka o batido, siempre hay una discusión sobre cómo el caramelo es mejor que el chocolate, o viceversa. Sin embargo, a veces cada uno cruza el territorio del otro, ¡y eso está bien! Hace poco les conté sobre la aversión de mi esposo por la mantequilla de maní. ¡Esta salsa de caramelo compensa con creces todas esas recetas de mantequilla de maní / chocolate!
Esta receta comenzó como un pequeño accidente. Estaba haciendo “S” (página 262 del libro de cocina Trim Healthy Mama
) para el desayuno y estaba buscando jarabe de arce para poner encima de mis panqueques. No encontré ninguno que usara mantequilla como base, así que decidí hacer el mío y terminé con caramelo. ¡Me encanta cuando eso ocurre!
A veces, cuando cocino, mis recetas pasan por una serie de cambios. ¡Puede comenzar como una cosa y terminar como otra! De todos modos, ¡el resultado final en este caso fue delicioso! Terminé con una deliciosa salsa de caramelo y arce salado, y fue el complemento perfecto para mis panqueques, ¡junto con un poco de mantequilla de maní natural!
Usé “Gluccie”
espese un poco, pero tenga en cuenta que este espesante en particular continúa espesando cuanto más tiempo permanece. Cuando prepare la salsa por primera vez, será muy delgada, pero se espesará a medida que se enfríe. ¡Me pregunto si podría congelarlo y hacer dulces de arce! Es importante utilizar un buen extracto de arce; No estoy contento con la mayoría de ellos ya que creo que dejan un sabor más tarde. Hace poco compré esta marca y me encanta!
¡Este dulce no solo es bueno para panqueques, sino también para helados, pasteles de queso, cupcakes y también es bueno en tu café! ¡Tienes que hacerlo, no te arrepentirás!
Salsa de caramelo de arce salado {THM-S, baja en carbohidratos, sin azúcar}
Un caramelo rico y mantecoso que es salado y dulce con un toque de arce.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo total 15 minutos
Instrucciones
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En una cacerola, derrita la mantequilla y el xilitol (o postre dulce) a fuego medio-alto.
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Cuando el edulcorante se haya derretido por completo, continúe hirviendo durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para evitar quemaduras.
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Agregue aroma de arce, sal mineral y crema batida espesa.
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Espolvorea glucomanano en la salsa y bate bien.
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Continúe hirviendo durante otros 1-2 minutos, sin dejar de remover constantemente.
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La salsa debería comenzar a espesarse un poco, pero seguirá siendo muy delgada.
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Se espesará más a medida que se enfríe.
Los grados
Esta receta no hace una gran cantidad, solo alrededor de 1/2 taza. Si quieres esta salsa para un postre más grande, ¡puedes duplicarla! Si el caramelo se endurece en la nevera, caliéntalo unos instantes (30 segundos si es en el microondas), mezcla bien y listo.
Nutrición
Porción: 2 g
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