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¡Por fin ha llegado el momento del fútbol americano universitario de primavera! Mi equipo tiene su partido de primavera este fin de semana. El “juego” va a ser divertido, ¡pero tengo muchas ganas de ver a todos nuestros amigos! No puedo esperar para hacer esta salsa de alcachofas nuevamente. Alcachofas, tomates, aceitunas, champiñones, vinagre de vino tinto, ajo, salsa picante y cilantro. Ridículamente bueno! ¡Hice esto para una fiesta y la gente se volvió loca! No hubo sobras y todos pidieron la receta.
Servimos esto como un aderezo, pero sería genial además de un pollo o bistec a la parrilla. También puede usarlo como aperitivo de bruschetta encima de unas rebanadas de pan tostado. ¡Es realmente versátil y sabe muy bien! ¡Cuánto tiempo haciéndolo perfecto para una fiesta de verano!
¡Ahora comencemos la cuenta regresiva para el verdadero comienzo del fútbol americano universitario! ¡Vamos equipo!
salsa de alcachofas
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: Tiempo total: 5 minutos
Ingredientes:
- 2 latas de tomates y pimientos verdes cortados en cubitos, escurridos
- 2 frascos (4 onzas) de champiñones rebanados, escurridos y picados
- 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
- 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sal de ajo
- salsa picante
Instrucciones:
- Combina todos los ingredientes. Cubra y refrigere por una o dos horas antes de servir.
- Servir con totopos.
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