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Salsa instantánea de alcachofas y espinacas: ¡la merienda más simple y deliciosa! ¡Esta salsa de queso toma solo 3 minutos de cocción a presión en Instant Pot, y ni siquiera necesita descongelar o escurrir las espinacas congeladas! Además, ¡es libre de gluten, bajo en carbohidratos y cetogénico!
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En el pasado (antes de la locura de la olla a presión eléctrica) aprendí la versión asada de salsa de espinacas y alcachofas. Era uno de mis aperitivos característicos y solicitaba reuniones, fiestas y eventos con regularidad.
Avance rápido 15 años después…
Había pasado un tiempo desde que se había dado un chapuzón, pero recordé esto cuando estaba tratando de comer un refrigerio en la fiesta de un amigo, donde los invitados tenían varias restricciones dietéticas (afortunadamente, “sin leche” no era ¡uno de ellos!)
Modifiqué un poco mi receta original y todavía recibió excelentes críticas. Varias personas me pidieron la receta y la próxima vez que cenamos me pidieron que volviera a traer la salsa.
Honestamente, fue una de esas recetas en las que no piensas demasiado porque es muy simple y lo has hecho muchas veces.
¡Pero aparentemente sigue siendo tan grande como siempre!
Así que pensé que probablemente debería compartirlo contigo.
Decidí hacerlo aún más fácil haciendo una receta de refrigerio Instant Pot. Quiero decir, ¿quién no quiere una receta simple de aperitivo que le permita verter todos los ingredientes en la sartén y cocinarlos por solo 3 minutos?
Está bastante loco, ¿no?
¡Este dip de espinacas y alcachofas es delicioso! Es un excelente refrigerio para el día del juego, la cena o un evento especial de vacaciones. Y no podría ser más fácil de hacer.
¡Te encantará mi amigo!
Cómo preparar la salsa de espinacas y alcachofas:
Necesitarás preparar algunos ingredientes: trocea los corazones de alcachofas en tarros, trocea los ajos, exprime el limón, trocea el queso crema y trocea el perejil y el cebollino.
Entonces es hora de montar.
Comience agregando el caldo de pollo, el jugo de limón y las espinacas congeladas al fondo. Olla instantánea.
Luego agrega el queso crema, la cebolla, los jalapeños, el perejil y el ajo. Agregar los ingredientes en este orden evitará que se peguen y evitará la temida advertencia de quemadura de Instant Pot.
Cierre la tapa y cocine a presión durante 3 minutos. Tenga en cuenta que la IP tardará 13 minutos en presionarse. Después de 3 minutos, deje que la olla a presión libere la presión de forma natural durante 5 minutos. Luego libere manualmente la presión restante.
Mezcla la mezcla. Parecerá que hay mucho líquido, ¡pero no por mucho tiempo!
Agregue el queso italiano rallado (consulte más abajo para obtener más detalles sobre el “queso italiano”) y el queso parmesano rallado y dóblelos todos juntos.
Espesará muy bien, y si es demasiado espeso, siempre puede agregar un poco más de caldo de pollo para aflojarlo.
Y eso es todo amigo, el aperitivo más sencillo y tierno… listo en un santiamén.
Me gusta adornar el mío con perejil picado y cebollas verdes. Puedes servirlo con tortillas fritas, picatostes o alguna de tus verduras frescas favoritas.
¡Será tu nueva inmersión favorita!
¿Cuál es la mezcla de quesos italianos?
Nos gusta usar un queso rallado comprado en la tienda que ya combina algunos de los quesos italianos clásicos. ¡Mucho más fácil que comprarlos todos por separado! Para esta receta, usé una mezcla de queso sargento “italiano”, que tiene 6 quesos: mozzarella desnatado, provolone, parmesano, fontina, romano y asiago.
Si usted es un comprador de comestibles en línea, Amazon lo tiene Queso Valle Orgánico Italianoque combina provolone, mozzarella, parmesano y queso romano.
¿Puedes congelar esta salsa de espinacas?
¡Absolutamente! Una vez congelado, descongele durante la noche en la nevera. Entonces, para calentarlo, agregaría un poco de caldo de pollo adicional y lo cocinaría en el microondas, recalentándolo en una sartén a 350 grados durante 20-30 minutos, o dorándolo en Instant Pot (mirando de cerca).
Si ha tenido suficiente, esta salsa es un gran plato principal, agregando pollo asado desmenuzado y sirviéndola encima de su pasta cocida favorita.
Otros consejos sobre esta receta de salsa de espinacas:
- Si lo prefiere, puede usar 10 onzas de espinacas frescas picadas en lugar de la versión congelada.
- Si lo desea, puede cambiar el queso italiano por queso cheddar fuerte o queso Monterey Jack.
- Usé alcachofas marinadas en frascos para esta receta porque tienen más sabor, pero también puedes usar alcachofas enlatadas en agua. Asegúrate de escurrirlos.
- Usé caldo de pollo como líquido en esta receta, pero también puedes usar leche o mitad y mitad si lo prefieres.
- Me gusta agregar algunos jalapeños en macetas a la salsa para un tamaño pequeño y solo un poco de calor. Si no es para ti, déjalo fuera. Pero si eres como yo y te gusta un poco de calor picante, ¡adelante, agrega aún más!
Olla instantánea Salsa de alcachofas y espinacas: un aperitivo de queso crema que no podría ser más fácil de preparar ni más delicioso.
5 de 1 voto
Easy Print Instant Pot Salsa de espinacas y alcachofas Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 3 minutos Tiempo de presurización/liberación 18 minutos Tiempo total 36 minutos
¡Un aperitivo de queso crema que no podría ser más fácil de preparar ni más delicioso!
Plato: Aperitivo Cocina: Americana, Italiana Palabra clave: Salsa de Alcachofas y Espinacas Porciones: 15 porciones Calorías: 192 kcal Autor: Holly Sander Ingredientes
- ½ taza más 3 cucharadas de caldo de pollo (más si la mezcla es demasiado espesa)
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
- 10 onzas de espinacas picadas congeladas
- 18 onzas de corazones de alcachofas marinados, cuarto y medio, picados y picados, escurridos y picados (Usé un frasco de 33 onzas de corazones de alcachofas marinados y los vacié. Me quedaron 18 onzas de alcachofas después de escurrir).
- 16 onzas de queso crema cortado en cubitos
- 8 cebollines verdes y blancos, picados
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jalapeños cortados en cubitos (más si te gusta picante)
- 1/3 taza de perejil picado, más para decorar
- 8 onzas de queso italiano rallado
- ½ taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
- Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón y las espinacas congeladas al fondo de la olla interior del IP. Luego agrega las alcachofas, el queso crema, el cebollín, el ajo, los jalapeños y el perejil.
- Configure la IP para cocinar a presión durante 3 minutos (la IP tarda unos 13 minutos en alcanzar la presión). Después del tiempo de cocción de 3 minutos, permita que el IP libere la presión de forma natural durante 5 minutos, luego realice una liberación rápida manual.
- Apague la IP, retire la tapa y agregue el queso italiano y el parmesano. Espolvorear con un poco de perejil picado y disfrutar.
Información nutricional Salsa de espinacas con alcachofas instantáneas fáciles Cantidad por porción (4 oz) calorías 192 calorías de 135 de grasa % Valor diario * gordo 15g2. 3% 7 g de grasa saturada35% Colesterol 39 miligramos13% Sodio 330 mg14% Potasio 153 mg4% carbohidratos 6gDos% 1g de fibra4% 2 g de azúcarDos% Proteína 9g18% vitamina a 2909UI58% vitamina C 6 mg7% Fútbol 130 mg13% Hierro 3mg17% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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