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Ahora que nos mudamos a nuestro nuevo hogar durante los últimos tres meses, nos encanta divertirnos más que nunca.
No es ningún secreto que compré nuestra casa por la cocina y el espacio que ofrece para recibir amigos y familiares.
Ahora que tenemos gente con más frecuencia, me encanta tener recetas rápidas y fáciles de bocadillos crudos listas para los invitados de última hora. Esta salsa fresca y sabrosa de frijoles negros está hecha con aguacate cremoso, maíz, cebolla y jalapeño. Para equilibrar los sabores, me gusta usar una combinación de jugo de limón orgánico Nature’s Intent y vinagre de sidra de manzana orgánico para proporcionar la cantidad justa de acidez.
Se agrega comino para darle un toque mexicano, junto con un buen puñado de cilantro picado, pero puedes omitirlo si no eres fanático. Este bocadillo es extremadamente versátil y fácil de jugar si no eres parte del equipo de cilantro.
¿Y la mejor parte? Es bueno hacerlo con anticipación. De hecho, puede hacer un lote y refrigerarlo durante 2-3 días. Es delicioso servido como acompañamiento de carnes a la parrilla, para acompañar con tortilla casera o pescado asado. Las opciones son infinitas.
Tu tenedor te está esperando.
Salsa De Aguacate Y Frijoles Negros
Liz Della Croce
Esta brillante y fresca salsa de frijoles negros está llena de aguacate cremoso, maíz dulce y muchas hierbas frescas.
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Curso: cocina Porciones 6 calorías 118 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate maduro, sin hueso y picado
- 1/2 taza de granos de elote frescos o congelados
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 jalapeño, picado
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana orgánico Nature’s Intent
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle para combinar. Agregue sal y pimienta al gusto antes de servir con chips de tortilla.
Nutrición
Calorías: 118 kcal Carbohidratos: 17,1 g Proteínas: 4,3 g Grasas: 3,9 g Grasas saturadas: 0,5 g Grasas monoinsaturadas: 3,4 g Sodio: 236 mg Fibra: 5,1 g Azúcar: 1,5 g
Palabra clave
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