Salsa De Aguacate Sobre Pollo A La Parrilla

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Salsa De Aguacate Sobre Pollo A La Parrilla Es una receta perfecta para el calor. Rápido y fácil de preparar, está listo para servir en unos 20 minutos y está lleno de sabores frescos y vibrantes. Naturalmente integral30 y bajo en carbohidratos, esta es la comida perfecta, saludable y deliciosa que anhelarás durante todo el verano.

Puede que llegue a paso de tortuga, pero la primavera definitivamente está aquí, lo que significa que mi trasero estará plantado frente a la parrilla para más cenas semanales que no. Cuando hace calor, el último lugar que quiero es estar pegado a la estufa durante horas.

Las comidas a la parrilla rápidas, saludables y deliciosas son mi cordura de verano. Esta salsa de aguacate es simple pero vibrante y es un excelente aderezo para pechugas de pollo perfectamente asadas.

Esta comida equilibrada y rica en proteínas es naturalmente Whole30, baja en carbohidratos y repleta de nutrientes. ¡Termine con la clásica ensalada italiana de papas o espárragos con ajo y limón, o sírvala con simples verduras mixtas para obtener la ensalada más simple que jamás haya preparado!

Cómo hacer salsa de aguacate

Esta salsa de aguacate es muy simple con solo 5 ingredientes y un poco de sal y pimienta. ¡Es fresco, sabroso y muy fácil! Puede hacer esto con un poco de anticipación para permitir que se desarrollen los aromas y mantenerlo cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para remojar.

Prepara tus verduras. Corta dos aguacates en cubos y colócalos en un tazón grande. Corta la cebolla roja en trozos de 1/2″, luego agrega el litro de tomates cherry. Cubra con un puñado generoso de cilantro y sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
Revuelva todo bien hasta que se combine. Me gusta usar una espátula para combinar salsas y aguacates ya que la fruta es muy tierna.
Reserva la salsa para que repose mientras preparas el pollo a la plancha. Esto ayudará a infundir los sabores.

Cómo hacer el pollo a la parrilla perfecto

¡Este pollo a la parrilla sazonado es realmente el mejor! Con el tipo correcto de preparación y un viaje rápido a la parrilla, es jugoso y lleno de sabor. Mantenga los pollos restantes cubiertos en el refrigerador; se calienta muy bien y es excelente para agregar a las ensaladas.

Primero, prepara el pollo.
Para asegurar una cocción uniforme (y deliciosa) del pollo, bátalo uniformemente. Para hacer esto, coloque una pechuga de pollo en una hoja de papel pergamino, doble el papel y use un rodillo de madera para batir suavemente hasta que el pollo esté uniforme y tenga menos de 1 “de grosor.

Mezcle el condimento para el pollo en un tazón pequeño. Lo mantenemos simple con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
Cepille las pechugas de pollo con aceite de oliva y espolvoree con la mezcla de condimentos.
Caliente una parrilla o sartén a fuego alto. Coloque el pollo en la parrilla y cocine de 4 a 5 minutos por un lado, luego voltee y cocine de 4 a 5 minutos por el otro lado o hasta que la temperatura central alcance los 165 °F usando un termómetro de lectura instantánea.

¡Es un pollo hermoso!

Cubra el pollo a la parrilla con una generosa cantidad de salsa de aguacate y disfrútelo de inmediato. Si te sobran, cómelos con cuchara.

¿Qué tipo de aguacate debo usar?

La mayoría de los supermercados venden aguacates Hass: con un sabor cremoso a nuez, son perfectos para casi cualquier cosa, incluida esta salsa.

Seleccione maduro pero un poco aguacates más firmes que producen solo una presión ligera o ligera. Después de cortarlo en cuartos, debería poder quitar fácilmente la piel de la carne. Una vez cortados, conservarán su forma y no se romperán con demasiada facilidad al apretarlos con los dientes de un tenedor. Seleccione aguacates un poco más firmes de lo que elegiría para hacer guacamole.

¿Cuánto dura esta salsa?

Esta salsa se guardará en el frigorífico durante unos 2 días. El ácido presente en el jugo de limón ayuda a retrasar el dorado de los aguacates. Después de unos días, todavía estará bien para comer, pero los aguacates se pondrán marrones, ¡lo que no los hace muy apetitosos!

¿De qué otra manera puedo servir esta salsa de aguacate?

¡No te sientas limitado al pollo! Sirva esta salsa sobre pescado a la parrilla, en un taco, con papas fritas como salsa de fiesta o sobre pescado blanco al horno como el halibut. ¡Hasta me gusta el desayuno con huevos revueltos! Agrega un gran sabor a tantos platos y es muy versátil.

Consejos para hacer esta receta a la perfección.

Elija aguacates que estén maduros y firmes, pero no demasiado maduros. Esta salsa necesita integridad, por lo que los aguacates maduros serán increíbles. Guárdalos para el guacamole.
Corte los ingredientes de la salsa en trozos iguales de 1/2″ para obtener la mejor textura.
Batir el pollo ayuda a descomponer las fibras más duras de la pechuga y ayuda a que se cocine uniformemente, haciéndolo maravillosamente jugoso. ¡No te saltes este paso!
Asegúrese de cocinar el pollo a la temperatura adecuada: 165 °F con un termómetro de lectura instantánea.

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Pollo a la plancha con salsa de aguacate

Esta salsa de aguacate es muy fácil de hacer con solo 5 ingredientes y un poco de sal y pimienta. ¡Es fresco, sabroso y muy fácil! Sirva sobre pollo perfectamente asado para una comida deliciosa.

Curso: plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 22 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 457kcal

Ingredientes

salsa de aguacate

2 aguacates
1 litro de tomates cherry
½ cebolla roja mediana, cortada en cubitos
1/2 taza de cilantro picado
1 cucharada de jugo de limón
sal kosher, al gusto
Pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la salsa de aguacate (mejor después de reposar durante 10-15 minutos). Combine el aguacate, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro en un tazón grande. Rocíe con jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Revuelve para combinar. Sazone al gusto y ajuste con sal y pimienta.
Calienta la parrilla o sartén a fuego alto y prepara el pollo mientras se calienta la parrilla. Coloque una pechuga de pollo en una hoja de papel pergamino y doble el papel sobre el pollo. Use un rodillo para batir la pechuga de pollo a un grosor uniforme de poco menos de 1 “. Reserve y repita con las pechugas de pollo restantes.
Combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón pequeño. Revuelve para combinar.
Cepille el pollo con el aceite y espolvoree con la mezcla de condimentos. Voltee el pollo y agregue el aceite y sazone el otro lado.
Caliente una parrilla o sartén a fuego alto. Coloque las pechugas de pollo en la parrilla y cocine durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura central sea de 165 °F usando un termómetro de lectura instantánea.

Los grados

Elegir maduro y firmepero no muy maduro palta. Guarde los aguacates más suaves para el guacamole.
batir el pollo ayuda a descomponer las fibras más duras de la pechuga y asegura una cocción uniforme. ¡No te saltes este paso!
usa siempre un termómetro de lectura instantánea para comprobar el punto de cocción al cocinar pollo: 165° es lo correcto.

Información nutricional

Calorías: 457kcal (23%), Carbohidratos: 12g (4%), Proteínas: 56g (112%), Grasas: 21g (32%), Grasas saturadas: 4g (20%), Grasas poliinsaturadas: 3g, Grasas monoinsaturadas: 12g , Grasas trans: 0g, Colesterol: 146mg (49%), Sodio: 698mg (29%), Potasio: 587mg (17%), Fibra: 6g (24%), Azúcar: 3g (3%)), Vitamina A: 43% (43%), Vitamina C: 22% (22%), Calcio: 25% (25%), Hierro: 8% (8%)

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