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Salsa cremosa de cebolla Vidalia ~ Esta salsa deliciosamente adictiva es una actualización de la clásica salsa de sopa de cebolla que todos crecimos comiendo. Alivié y agregué muchas cebollas frescas picadas ~ lo siento mamá, ¡pero es mucho mejor!
Las salsas de cebolla son algunas de las comidas deliciosas más adictivas que existen. Mi original cocinado Salsa de cebolla dulce Vidalia Es una de las recetas más populares en mi sitio y, comprensiblemente, no es mucho mejor que las cebollas dulces cocinadas en una salsa de queso picante. Llamémoslo la versión de verano… sin cocinar, solo revuelva, enfríe y sirva. Elige con apio crujiente o frito… tú decides.
La base sedosa de yogur y crema agria es tan fresca y refrescante que todos literalmente se sumergirán en el tazón, así que asegúrese de hacer más.
La salsa de cebolla francesa original de mediados de siglo se hizo mezclando una olla de crema agria con un paquete de mezcla de sopa de cebolla seca. Es un buen chapuzón, pero… digamos que estaba pidiendo un refresco. Blanqueo la crema agria con yogur griego y agrego la cebolla dulce picada Vidalia y mucho cebollín picado ~ hace la diferencia, podría comer durante días…
CONSEJO: Si no puede encontrar la mezcla de sopa de cebolla seca de Lipton, puede improvisar directamente desde su gabinete de especias… aquí tiene una receta.
Las cebollas dulces de Vidalia son famosas por ser tan tiernas que puedes comerlas crudas como una manzana.
Muchas tiendas de comestibles venden Vidalias en temporada (principios de primavera a principios de verano), pero fuera de temporada siempre puedes encontrar cebollas dulces genéricas, que funcionarán bien. Búscalos junto a las cebollas amarillas, blancas y rojas. Tienen una forma “achaparrada” y una piel exterior muy fina, parecida al papel.
Salsa de cebolla Vidalia sin cocinar
- 1 cebolla vidalia pequeña
- 1 taza de crema agria
- 1/4 taza de mayonesa o batidor milagroso
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 onza de bolsita de mezcla de sopa de cebolla seca
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
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Picar la cebolla muy fina. Necesitarás alrededor de 1 taza para esta receta. Colóquelo en un tazón junto con la crema agria, la mayonesa, el yogur y la mezcla para sopa. Mezclar bien. Cubra bien y refrigere hasta el momento de servir.
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Cuando esté listo para servir, transfiera la salsa a un tazón y agregue las cebolletas picadas. Servir con papas fritas o palitos de vegetales.
Haz tu ~
- Agregue un poco de crema de rábano picante o rábano picante a la salsa de cebolla para una verdadera patada.
- Agregue jalapeños picados o algunos batidos de salsa Tabasco para un aderezo de cebolla picante.
- Vierta la salsa sobre las hojas de escarola para elegantes raciones individuales.
- Sirva la salsa en el centro de un hermoso tazón de verduras de arcoíris.
- Use el baño como base para mis tazas de salsa vegetariana, perfectas para fiestas de verano.
