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Salsa cremosa de calabaza:
Esta receta de salsa cremosa de calabaza es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental.
salsa de calabaza
Preparación 20 minutos
cocinar 40 minutos
60 minutos totales
Hace 6 porciones
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 375. Corte la calabaza por la mitad y recoja las semillas.
Paso 2: Coloque la calabaza en una bandeja para hornear y agregue 1 cucharada de mantequilla junto con los dientes de ajo y cocine a la parrilla hasta que quede suave. 4to minuto O pelar con un pelador de patatas y cortar en trozos y colocar en una bandeja para hornear y sazonar 1 cucharada de mantequilla de ajo y hornear hasta que quede suave.
Paso 3: Transfiera la calabaza y el ajo a la licuadora, agregue la cucharada de mantequilla junto con la leche de coco y mezcle hasta que quede suave.
Paso 4: Colocar en un bol y añadir la cúrcuma, la sal y la pimienta y mezclar. Si agrega cúrcuma durante el paso de licuado, la cúrcuma puede manchar la licuadora de amarillo. yo
Paso 5: Agregue más o menos líquido dependiendo del espesor de salsa deseado.
Paso 6: Agregue la salsa a carnes, verduras o pastas sin gluten.
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios de Megan:
Lo que comenzó como puré de calabaza “puré de papas” rápidamente se convirtió en una deliciosa salsa a medida que agregaba más leche de coco y noté que comenzaba a verse como una salsa cremosa. Esa noche estaba haciendo fideos de calabacín con brócoli y pavo molido y se me ocurrió la idea de tirar esta creación por todas partes. Veredicto: ¡Nos encanta! ¡Parece una salsa de queso y aporta un hermoso color, sabor dulce y textura a nuestro plato de “pasta”!
Si tiene cualquier tipo de calabaza (bellota, nuez, calabaza), agregue un poco de leche de coco y haga una salsa saludable para disfrutar con una sonrisa.
Puede hacer que la salsa sea dulce agregando canela, mantequilla y miel O salada agregando ajo, sal/pimienta e incluso un poco de especias en el curry sería genial.
Comentarios adicionales:
Esta es una receta sabrosa y nutritiva que hace una gran salsa cremosa para verduras alternativas, carnes y pastas. La calabaza tiene más carbohidratos, pero esta receta es rica en grasas buenas en mantequilla y leche de coco. Las grasas buenas reducen los efectos negativos de los carbohidratos. También puede agregar un poco de canela para mejorar aún más la regulación del azúcar en la sangre.
Esta receta también tiene un alto contenido de vitamina A en la mantequilla de calabaza y en los animales alimentados con pasto. La mantequilla es rica en ácido linoleico conjugado que fortalece el sistema inmunológico y mejora la quema de grasa. Además, la mantequilla alimentada con pasto es rica en ácido butírico, que ayuda a tratar el síndrome del intestino permeable al nutrir los enterocitos intestinales y reducir la inflamación en todo el cuerpo.
El ajo es un poderoso antimicrobiano que tiene profundos efectos antiinflamatorios en el cuerpo. La cúrcuma es quizás la hierba antiinflamatoria más potente del planeta. Esta receta es excelente para el corazón, el hígado, los intestinos y el cerebro.
¡Gustar!
