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Picante salsa chimichurri Es una comida sudamericana, ¡nos encanta casi todo!
Receta de salsa chimichurri fresca
¡Soy un ENORME fanático de las especias!
Salsa de tomate, mayonesa, mostaza y miel… lo que sea. ¡Os amo a todos! (Honestamente, veo mi comida como el recipiente de una salsa increíble).
Por maravillosos que sean algunos de estos ingredientes, no son exactamente los más saludables. (Cara triste).
¡Salsa Chimichurri al Rescate!
Me encanta esta salsa chimichurri fresca porque es lo mejor de ambos mundos: está llena de sabor y está hecha con ingredientes simples, naturales y buenos para ti.
¡Bajo en calorías y prácticamente sin azúcar! (¡También es hermoso!)
En la foto de abajo: Ensalada de Filete Chimichurri de nuestro Farmers Market
El chimicuri es un acompañamiento tradicional sudamericano de carnes a la parrilla, utilizado como adobo y/o servido como acompañamiento de platos cocinados. Agregue una explosión de sabor picante a cualquier carne, pollo y pescado. En serio, ¡el chimichurri sigue fuerte!
(Psst: ¡pruébalo en nuestras brochetas de camarones con mantequilla de ajo!)
La siguiente receta es la versión de mi esposo de la clásica salsa chimichurri fresca. ¡Esto se ve muy bien en casi cualquier cosa! Bistec, pescado, pollo, patatas, verduras a la plancha, arroz… Podría seguir y seguir. Además, ¡solo toma unos minutos! ¡Es así de simple!
Ingredientes de la salsa chimichurri fresca:
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 manojo de hojas de perejil (quitar los tallos)
- 1 manojo de hojas de cilantro (quitar los tallos)
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
Copia imprimible gratuita de esta receta de salsa chimichurri disponible en la parte inferior de la publicación.
Siga leyendo para obtener instrucciones paso a paso con fotos y consejos de cocina, o haga clic aquí para ver la receta imprimible.
Cómo preparar chimichurri:
Nota: Incluí enlaces publicitarios de los productos que uso y me encanta hacer esta receta; Lea nuestra política de divulgación aquí.
Está bien, puedes manejarlo…
Póngalo todo en un procesador de alimentos (¡el “Big Mouth” de Hamilton Beach ha estado funcionando durante años!) y mezcle hasta que esté finamente picado.
Esto debería tomar alrededor de 1 a 2 minutos en total, aunque es posible que desee hacer una pausa varias veces para raspar los lados del procesador de alimentos con una espátula (para asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente incorporados).
¡Eso es!
Esta salsa chimichurri fresca se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana. ¡Los sabores siguen desarrollándose, haciéndolo cada vez mejor!
Aquí está la versión imprimible de esta receta de salsa chimichurri fresca:
Salsa chimichurri fresca
Chimichurri Hot Sauce es un alimento básico de América del Sur: ¡nos encanta casi todo!
Curso: recortar
Cocina: Sudamericana
Porciones: 10
Calorías: 29kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol
Ingredientes
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 manojo de hojas de perejil, quitar los tallos
- 1 manojo de hojas de cilantro, quitar los tallos
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente picados (aproximadamente 1 minuto en total; es posible que deba hacer una pausa para raspar los lados del procesador de alimentos con una espátula).
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Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
