Si alguna vez has probado la salsa chimichurri, sabes que esta salsa puede transformar fácilmente cualquier plato y mejorarlo. ¡Todos saludan a Argentina por bendecirnos con esta salsa mágica! A menudo combinas esta salsa con carnes a la parrilla, pero también me gusta comerla con tostones, papas fritas con yuca, hamburguesas y más. Sin embargo, es una salsa que mantengo en una fuerte rotación durante la temporada de parrilladas.
¿Imagina lo maravilloso que es asar chuletas de cerdo y luego espolvorear un poco de esa salsa? Lo que probablemente no te das cuenta es que este plato es súper FÁCIL de hacer. El chimichurri está hecho con ingredientes frescos, por eso esta salsa es tan deliciosa. La mejor parte es que puedes hacer esta salsa en menos de 5 minutos. ¡Mira mi video de YouTube donde te muestro cómo hacer esta salsa y cuando te muestro lo rápido que es también!
Cómo hacer salsa chimichurri
salsa chimichurri | Bajo demanda | Chef Zee cocina
Servidores: 8
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos 5 minutos
Valores nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votado)
Ingredientes
- ½ taza de perejil
- ½ taza de recao/cilantro
- 1 cucharada de orégano (opcional)
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 limón
- ralladura de ½ limón
- 1 chalota o cebolla blanca
- 4 dientes de ajo o ½ cabeza de ajo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Combine el perejil, el cilantro, el ajo, el orégano, la cebolla, la sal, la pimienta y el vinagre en un procesador de alimentos.
- Asegúrese de ejecutar el procesador de alimentos. Desea que las hierbas estén finamente picadas, pero no tanto como para que se conviertan en papilla y líquido. Por lo general, hago que el procesador de alimentos pulse unas tres veces. Sin embargo, si quieres que tu Chimichurri sea líquido, ¡siéntete libre de pulsar!
- Luego transfiera la ralladura de ½ limón entero a un tazón. Me encanta mi salsa Chimichurri del lado del limón, así que suelo pelar todo el limón. Tenga en cuenta que este es mi pequeño giro en esta receta. No todas las salsas Chimichurri requieren ralladura de limón, pero me encanta el sabor dinámico que agrega, ¡además nada se desperdicia en esta cocina!
- Ahora agregue el jugo de 1 limón y mezcle
- Finalmente, mezcle el aceite y agregue más sal y pimienta si lo desea.
- Puede servir inmediatamente o enfriar antes de la mano.
Los grados
Tenga en cuenta que debido a todo el ácido (limón y vinagre) de esta salsa, su chimichurri puede comenzar a cambiar de color. Si se vuelve de un verde más oscuro, esto es normal y no hay de qué preocuparse. Todo esto significa que los sabores se profundizan.
Para disfrutar en carnes a la parrilla, tostones o yuca. buena prueba!
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