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¡Probablemente ya tengas crema, queso cheddar y queso crema en el refrigerador y puedes hacerlo esta noche! Esta salsa de queso es un nuevo favorito de la familia que se usa para todo, desde verter sobre bistec, mojar verduras y usarla para pasta y coliflor.
Esta salsa de queso está hecha con queso cheddar blanco.
Esta receta se hace fácilmente en la estufa y se puede preparar como plato principal. Se queda bien tapado en la nevera e incluso se calienta a fuego medio (¡añade un poco de crema reductora)!
Notas de las BRECHAS:
Deberá usar queso de yogur escurrido ya que el queso crema comercial no está permitido en la dieta GAPS. La crema no está permitida, así que use yogur o puede usar leche de coco (grasa entera). Busca la fécula de patata en el queso previamente rallado. Lo mejor es molerlas tú mismo, pero si las compras pre-ralladas, la celulosa es una buena adición, pero no la fécula de patata ni los agentes antimoho.
Salsa de queso con leche fácil
Cocina:
Dieta GAPS, cetogénica
Palabra clave:
dieta carnívora, dieta sin carbohidratos
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Porciones: 10 porciones de 1/4 taza
Calorías: 210kcal
Este pastel de queso de 3 ingredientes se prepara en la estufa en minutos y usa solo tres ingredientes: crema, queso crema y queso cheddar. Agítelo la próxima vez que su bistec esté un poco cocido, necesite algo cremoso para agregar a sus verduras, o esté buscando una salsa de queso, ¡esta es su nueva receta!
Ingredientes
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8 oz de queso crema Un bloque de queso crema es típicamente 8 oz.
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1-1/2 tazas de crema agria También puedes usar leche entera o mitad y mitad leche
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8 onzas de queso cheddar 8 onzas = alrededor de 2 tazas de queso rallado
Instrucciones
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Coloque el queso crema y la crema agria en una cacerola. Baje el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo y raspando el fondo para evitar que se queme cada pocos minutos, hasta que el queso crema se derrita, unos 7 minutos en total.
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Mientras el queso crema se derrite, ralla el queso.
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Cuando la crema y el queso crema estén calientes, manténgalos a fuego medio-bajo y agregue el queso rallado 1 pizca grande (aproximadamente 1 cucharada) a la vez, revolviendo entre cada adición, hasta que la mitad del queso se mezcle con la crema.
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Continúe cocinando a fuego medio-bajo, permitiendo que el queso se derrita, durante otros 3 minutos. Luego agregue el resto del queso de una vez y mezcle suavemente, asegurándose de raspar el fondo. Baje la temperatura a baja o apague el fuego si usa un quemador eléctrico que se mantendrá caliente por unos minutos más.
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Deje que la segunda mitad del queso se derrita durante unos minutos más o déjelo reposar hasta 20 minutos antes de servir. Remueve bien para volver a mezclar todo el queso con la salsa antes de servir y ¡disfruta!
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