salsa casera sencilla

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La primera vez que comí en un auténtico restaurante mexicano, me quedé impresionado por el habitual plato de papas fritas y salsa en la mesa. La salsa era tan… diferente a cualquier salsa de olla que haya conocido. Los trozos no eran tan grandes, hacía más calor y se saboreaban claramente los tomates, la lima y el cilantro. Decir que me gustó sería quedarse corto; Fácilmente podría haber hecho una comida con papas fritas y salsa.

Me tomó un tiempo, pero finalmente encontré la mejor receta de salsa de restaurante para hacer en casa. He estado haciendo esta receta durante casi 10 años y es, con mucho, mi salsa favorita.

¿Qué hace que esta salsa sea la mejor?

• Una simple lista de ingredientes.
• Grandes sabores, brillante y fresco.
• Un nivel de calor promedio que puede aumentar o disminuir.
• Preparación: bajo mantenimiento (¡sin cortes finos!).
• Listo en solo 10 minutos.
• Lo hace enorme, perfecto para fiestas.

Si ha probado innumerables frascos de salsa comprada en la tienda pero no puede encontrar su alma gemela de salsa, pruebe esta receta.

ingredientes salsa casera

1. Tomate Enlatado Entero: El primer elemento fundamental en cualquier receta de salsa.
2. Rotel: La combinación de tomate picado y pimiento verde en lata le da un toque especial a la salsa (puedes comprarla a diferentes niveles de calor a tu gusto).
3. Cebolla + Ajo: Sabores clásicos que se suman a ese sabor clásico de salsa.
4. Chile jalapeño: Más sabor y otra punzada de calor (asegúrate de quitar las semillas y las membranas si prefieres un sabor suave; déjalas puestas si lo quieres caliente, caliente, caliente).
5. cilantro: Una piedra angular de las recetas mexicanas, el cilantro es rico en aroma y sabor, similar a una mezcla de perejil y cítricos, lo que significa que siempre combina bien con nuestro próximo ingrediente…
6. Limonada: Un limón recién exprimido equilibra los ingredientes más pesados ​​y aclara el sabor de la salsa.
7. Sal + Azúcar + Comino: El condimento final proviene de la sal y el azúcar, que ayudan a extraer los otros sabores, y el comino, que agrega un toque de sabor ahumado.

Es posible que desee ajustar algunos de estos en función de su tolerancia al calor o preferencia personal, pero después de probar docenas de recetas caseras de salsa, ¡estoy convencido de que esta combinación de ingredientes es la MEJOR salsa!

Cómo hacer esta salsa casera

1. Agregue los ingredientes a la licuadora. ¡Todos, tírenlos!
2. Impulsar a la consistencia deseada – Menos para una salsa más espesa, más para una textura más fina.
3. ¡ESTALLIDO! ¡Usted termino!

En serio, eso es todo. Muy, muy fácil. Prefiero guardarlo en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se mezclen todos los sabores, pero no es absolutamente necesario si lo quieres servir de inmediato.

Siéntate con una bolsa entera de papas fritas, un tazón de esa salsa y mira cómo desaparecen. O prepara uno de mis sándwiches favoritos (uno de los especiales nocturnos de mi madre): unta un poco de queso crema en un plato, cubre con queso cheddar rallado y calienta en el microondas hasta que el queso se derrita. ¡Cubrir con la salsa y cavar!

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salsa casera sencilla

Porciones: 6 tazas Preparación: 15 minutos Total: 15 minutos

¡Esta receta de salsa casera es la mejor! Se reúne en solo 10 minutos y sabes que es directamente de tu restaurante mexicano favorito.

• 28 onzas de tomates enteros, escurridos
• 210 onzas de rotis
• ½ cebolla pequeña (picada)
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 jalapeño (se quitan las semillas y se cortan en rodajas finas)
• ½ taza de cilantro (libremente)
• ½ limón (jugo)
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de azúcar granulada
• ¼ de cucharadita de comino redondo

costumbre estadounidense

1. Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Presione hasta alcanzar la consistencia deseada (menos para una salsa más espesa, más para una salsa más delgada, mi salsa en la foto de arriba tenía 8-10 pulsos).

2. Refrigera por lo menos una hora y sirve con tus tortillas favoritas. Esta salsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

• Rotel es un producto enlatado común que se encuentra en los Estados Unidos, es una mezcla de tomate picado y pimiento verde. Si no puede encontrarlo, siéntase libre de sustituirlo por una cantidad igual de tomates cortados en cubitos y pimientos verdes enlatados.
• Esto hace mucho, por lo que si está utilizando un procesador de alimentos con una capacidad inferior a 11 tazas, trabaje en lotes.

Los valores nutricionales se basan en una taza de salsa Calorías: 46 kcal Sodio: 296 mg Potasio: 446 mg Hidratos de carbono: 10 g Fibra: 2 g Azúcar: 6 g Proteína: 1 g Vitamina A: 380 % Vitamina C: 26,6 % Calcio : 72% Hierro: 2,3%