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Cuando comencé este viaje de blogs de comida, todavÃa estaba haciendo muchos guisos para la cena y tenÃa mucha confianza en los alimentos envasados ​​para la mayorÃa de mis comidas. Durante los últimos seis años, disfruté estirar los músculos de mi cocina en áreas desconocidas e incómodas. Aprendà más de lo que creÃa posible y leà mucho sobre el origen de mis alimentos, sobre productos envasados ​​e hice un esfuerzo considerable para reducir la cantidad de alimentos envasados ​​que compro. SÃ, todavÃa pido pizza a veces. SÃ, me encanta la comida china. SÃ, mientras escribo esto, me siento con un plato de papas fritas y salsa compradas en la tienda. Sin embargo, he hecho un progreso significativo en los últimos años. Cubrà versiones caseras de la mezcla de chocolate caliente (¡mi bebida de invierno favorita!), Klondike Bar, queso americano e incluso Nutella. Como el rancho es mi aderezo para ensaladas favorito y casi me sumerjo en él (en serio: ¡alitas de pollo, papas fritas, zanahorias, lo que sea!), Era hora de hacerlo en casa.
Mi supermercado local tiene una increÃble barra de ensaladas, y he comido una ensalada para el almuerzo al menos algunos dÃas a la semana durante el último mes. Llevar la venda en los ojos siempre es un dilema para mÃ. Todos los aderezos están llenos de grasa y, por supuesto, vienen embotellados. PodrÃa ir a casa y comprar mi vinagreta, pero me encanta el rancho, especialmente cuando preparo una “gran ensalada con muchas cosas” (¡dos referencias de Seinfeld en una semana!). Era el momento adecuado para entrar y sacar la licuadora. Resulta que hacer un rancho casero no podrÃa ser más fácil y no puedo pensar en ninguna razón para volver a comprarlo en la tienda.
Básicamente, tira todo (gran parte de lo que probablemente ya tengas a mano) en una licuadora, licúa durante unos 10 segundos, ¡y listo! Delicioso y perfecto aderezo ranchero. Puede mezclar y combinar hierbas si lo desea, asà como jugar con la cantidad de suero de leche en la receta. Quédese en el extremo inferior para un vendaje más grueso (que prefiero) o agregue un poco más para un vendaje más delgado.
Si te gustan las cosas picantes, puedes probar el aderezo Chipotle Ranch y el aderezo Jalapeño Ranch de Confections of a Foodie Bride: ¡son los siguientes en mi lista!
Dos años atrás: Helado de chocolate con mantequilla de manÃHace tres años: pastel de tres lechesHace cuatro años: Pastel de queso con crema y galletas brownieHace cinco años: Pastel de polenta y ricota
salsa casera de suero de leche
Porciones: 2 tazas Preparación: 10 minutos Total: 10 minutos Una fabulosa receta casera de aderezo ranch de suero de leche.
- taza de mayonesa
- Crema de cafe
- ¼ a ½ taza de suero de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebollÃn fresco picado
- 1 diente de ajo pequeño (o la mitad de un diente grande)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
costumbre estadounidense
- Agregue todos los ingredientes con ¼ de taza de suero de leche en una licuadora. Hornee durante unos 10 segundos para combinar. Verifique la consistencia y agregue algunas cucharadas de suero extra a la vez si desea una salsa más delgada.
- Guárdelo en un frasco de vidrio o en un recipiente hermético en el refrigerador durante 7 a 10 dÃas.
Los valores nutricionales se basan en una taza CalorÃas: 325 kcal Grasa: 27 g Grasa saturada: 11 g Colesterol: 55 mg Sodio: 1366 mg Potasio: 204 mg Carbohidratos: 18 g Fibra: 1 g Azúcar: 13 g ProteÃna: 3 g Vitamina A: 820% Vitamina C: 7,7% Calcio: 135% Hierro: 0,4%
