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Ingredientes
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 400ml de leche
- 125 g de queso cheddar rallado
- 4 rebanadas de tocino picado, peladas
- 1 cebolla marrón, finamente picada
- 8 champiñones en rodajas finas opcionales
- 50 g de mantequilla
Método
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Agregue una pequeña cantidad de mantequilla o aceite a una cacerola mediana y caliente a fuego medio.
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Añadir la cebolla y sofreír durante unos minutos.
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Agregue el tocino y fríalo suavemente hasta que esté parcialmente cocido.
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Agregue un poco más de mantequilla y champiñones si los usa.
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Freír suavemente hasta que los champiñones estén suaves. Retire la mezcla de la sartén y reserve.
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Añadir 50 g de mantequilla a la sartén y derretir.
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Agregue la harina y mezcle con una cuchara de madera hasta que se incorpore.
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Cocine por 1 minuto, con cuidado de no quemarse.
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Agregue la leche y bata suavemente hasta que la mezcla hierva y espese.
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Agregue el queso y mezcle hasta que se derrita.
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Regrese la mezcla de tocino a la sartén, mezcle.
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Sirve con tu pasta favorita.
equipo
- 1 sartén
- 1 cuchara de madera
- 1 explorador
Los grados
Para una salsa más espesa, use más mantequilla y harina. Agregue más o menos leche para crear la consistencia deseada. Usa mantequilla o aceite.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.
