Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de The Clorox Company para IZEA. Todas las opiniones son 100% mías.
salsa caprese asada con picatostes es el complemento perfecto para una pizza fácil para adultos.
Hasta ahora creo que los hijos de todos han vuelto a la escuela. ¡Maldición! ¡Hemos logrado! Mis hijos regresaron a la escuela la semana antes del Día del Trabajo y no voy a mentir, los amo muchísimo, pero fue agradable tener un hogar tranquilo y algo de tiempo para hacer las cosas, solo por un rato. Para celebrar el final del verano y el regreso de los niños a la escuela, algunos de mis amigos y yo nos reunimos para almorzar. Creo que fue la primera vez que pudimos sentarnos todos juntos sin al menos algunos de los niños con nosotros desde el comienzo del verano.
Quería que el almuerzo fuera divertido, así que preparé una pizza para adultos con pizzas caseras individuales, una fantástica salsa caprese asada y una ensalada. Fue fácil de armar y muy divertido. Lo mantuve muy simple. Hice agua con infusión de pepino para todos con solo echar unos pepinos en mi Brita. Mi ensalada era una simple mezcla de zanahorias, rábanos, tomates y lechuga servida con el aderezo favorito de todos, Hidden Valley Ranch. Hice la masa de pizza con anticipación y la enrollé esa mañana. Hice dos tipos, uno era solo salsa de pizza, mozzarella fresca y albahaca fresca, el otro era pesto, mozzarella fresca y tomates secos. Ambos estaban deliciosos, pero me sorprendió lo mucho que me encanta la pizza de pesto. ¡Tendré que volver a intentarlo pronto!
Por último, pero no menos importante, hice una salsa caprese asada. Fue tan fácil de hacer y lleno de sabores italianos frescos. Comencé con la mitad de los tomates uva en el fondo de mi sartén, luego los cubrí con mozzarella rallada, hojas de albahaca fresca y mozzarella fresca. Mezclé todo suavemente y luego lo puse en el horno para hornear.
Cuando salió, estaba todo crujiente y pegajoso, pero el sabor fresco de la albahaca y los tomates todavía estaba allí. Lo serví con tostadas, pero sinceramente, ¡podría haberlo comido con un tenedor!
El almuerzo solo duró unas pocas horas, pero nos divertimos mucho sentados, hablando, comiendo pizza para adultos… fue genial. Cuando terminamos, era casi la hora de bajar del autobús y recoger a los niños, pero todos prometimos que haríamos esto con más frecuencia ya que todos necesitan tomarse un tiempo para divertirse con amigos, incluso nosotras, las mamás :).
salsa caprese asada
Esta salsa caprese asada está hecha con mozzarella, tomates frescos y hojas de albahaca, todo horneado hasta que quede crujiente y delicioso.
- 1 litro de tomates uva, cortados a la mitad
- 8 onzas de mozzarella rallada
- 8 onzas de mozzarella fresca, cortada en cubitos
- 8 hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta para probar
- Crostini para acompañar, opcional
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Precaliente el horno a 400°F
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Engrase ligeramente una sartén o sartén pequeña de hierro fundido de 8 pulgadas.
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Coloque los ingredientes en una bandeja para hornear o en una fuente mientras los revuelve ligeramente para combinarlos.
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Cocine por 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y esponjoso.
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Sirva inmediatamente con pan o galletas saladas.
Calorías: 180 kcal, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 13 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 7 g, Colesterol: 44 mg, Sodio: 358 mg, Potasio: 183 mg, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 895 UI, Vitamina C: 8,1 mg, Calcio: 292 mg, Hierro: 0,4 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
Si desea organizar su propio evento Gather Now para sus amigos y familiares, consulte http://gathernow.tumblr.com/ para obtener inspiración.
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