Éste Salsa Boloñesa de Cocción Lenta ¡Es el mejor ragú clásico de todos los tiempos! Esta rica salsa para pasta de intenso sabor se cocina en una olla de barro, se sirve en fettuccine y se cubre con queso parmesano.
Sirve con Easy Garlic o Easy Focaccia y te espera una fiesta sin esfuerzo.
Eso es exactamente: comida reconfortante en su máxima expresión. ¡Esta receta de salsa para pasta cambiará tu juego de espaguetis y te encantará! Es perfecto para esos días en los que la masa se siente aburrida y necesitas un plato grande de comida reconfortante. Regresamos los espaguetis a nuestros menús semanales con esta salsa boloñesa cocinada a fuego lento. ¡Un nuevo favorito de la familia! Un tazón de espagueti al vapor con una rica salsa boloñesa cocinada a fuego lento seguramente hará feliz a tu alma y estómago. ¿Estás planeando un fin de semana relajante? ¡Esta receta es perfecta para eso! Tiempo de preparación mínimo y la magia ocurre en su olla de cocción lenta. ¡Si, gracias!
Ingredientes
- aceite de oliva
- dientes de ajo
- cebolla roja
- zanahorias
- apio
- 1 kg de carne picada
- tomates aplastados
- mitad y mitad
- salsa de tomate
- sal y pimienta
- condimento italiano
Instrucciones
- Rehogar el ajo y la cebolla en una sartén durante 2 minutos. Agregue las zanahorias y el apio y cocine por unos minutos. Coloque las verduras salteadas en una olla de cocción lenta de 5 litros.
- En la misma sartén, cocina la carne hasta que adquiera un color rosado. Mezcle mitad y mitad y salsa de tomate y cocine por unos 4 minutos. Vierta la mezcla sobre las verduras en la olla eléctrica.
- Agregue los tomates picados y cualquier condimento a la olla de cocción lenta. Mezclar bien.
- Cocine la salsa a fuego lento durante 6-8 horas.
¿Puedo congelar esta salsa?
¡Sí! Puede preparar la salsa, enfriarla por completo y colocarla en recipientes aptos para el congelador. Congelar hasta por 6 meses. Descongele la salsa en el refrigerador y caliente en una sartén.
el mejor consejo
- verdura: No dejes que las zanahorias y el apio te tiren por la borda. Es bastante común que los chefs italianos usen estas verduras en salsa para pasta, o eso me han dicho. Me encanta la dulzura que le dan las zanahorias a la salsa. El apio combina perfectamente con las cebollas y el ajo.
- ajo: Siéntete libre de aumentar la cantidad de ajo en esta receta. Usé 3 dientes pero me gusta aún más con 5 dientes. Eso es preferencia personal. ¡Me encanta el ajo en mis platos de pasta!
- Carne: Al dorar la carne, dejar cocinar hasta que se vean pedacitos en el fondo de la sartén – tienen mucho sabor
- mitad y mitad: La adición de mitad y mitad y una lata de salsa de tomate agrega más sabor y riqueza al plato.
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Salsa Boloñesa de Cocción Lenta
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
6 horas
Tiempo Total
6 horas 15 minutos
¡Esta salsa boloñesa de cocción lenta es la mejor salsa de carne clásica! Esta rica salsa para pasta de intenso sabor se cocina en una olla de barro, se sirve en fettuccine y se cubre con queso parmesano.
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: salsa boloñesa, boloñesa de cocción lenta
Porciones: 6 personas
Calorías: 307kcal
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 3/4 taza de cebolla roja picada
- 2 zanahorias en cubos
- 2 tallos de apio picados
- 1 kg de carne picada
- 28 onzas de tomates triturados
- 1/2 taza media y media
- 4 onzas de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1.5 cucharaditas de aderezo italiano
Instrucciones
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En una sartén grande, caliente el aceite. Agregue el ajo y la cebolla. Salta durante 2 minutos. Agregue las zanahorias y el apio. Cocine durante unos 5 minutos.
-
Coloque las verduras salteadas en una olla de cocción lenta de 5 litros.
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En la misma sartén, agregue la carne y cocine hasta que esté lista. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente y rompiendo la carne. Cocine hasta que se vean trozos marrones en el fondo de la sartén. Agregue mitad y mitad y cocine por 2 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Agregue la salsa de tomate y cocine la mezcla durante 3 minutos. Colóquelo en la olla de cocción lenta, al lado de las verduras.
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Agregue los tomates picados y el condimento a la olla de cocción lenta. Mézclalo todo. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
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Sirva sobre espaguetis cocidos o fettuccine. Cubra con queso parmesano y perejil picado.
Notas de recetas
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
- Siéntase libre de usar pavo molido en lugar de carne de res.
- Para congelar: enfríe la salsa por completo y colóquela en un recipiente apto para el congelador. Congelar hasta por 6 meses.
Esta receta se publicó originalmente el 18 de enero de 2017 y se actualizó el 12 de noviembre de 2019.
