Un poco picante, un poco dulce… ¡esta sencilla salsa BBQ Dr Pepper es excelente para las costillas, los trozos de bistec, el pollo y más!
Cada vez que organizamos una fiesta en nuestra casa, siempre nos encontramos con una o dos latas de refresco que uno de nuestros invitados deja atrás. De hecho, si echaste un vistazo dentro de nuestro refrigerador de almacenamiento en nuestro sótano, ¡tenemos una colección bastante ecléctica de bebidas!
Jack y yo no bebemos refrescos en estos días, pero cocinamos con ellos, y eso inspiró la receta de salsa BBQ Dr Pepper de hoy.
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Haga una búsqueda rápida en línea y encontrará muchas más recetas de salsa barbacoa Dr Pepper. ¡E incluso puede comprar salsas BBQ Dr Pepper preenvasadas en la tienda!
Pero, como siempre, a mi esposo Jack le gusta darlo todo, ¡y una salsa de barbacoa casera Dr Pepper es la mejor!
Cómo hacer salsa BBQ Dr Pepper
Nuestra salsa BBQ Dr Pepper es fácil de hacer, con una mezcla de cebollas y ajo salteados, tomates asados al fuego, pasta de tomate, un poco de calor de las hojuelas de pimiento rojo, un toque agradable de vinagre balsámico blanco, salsa Worcestershire y mostaza amarilla. y la dulzura de una lata de Dr Pepper y azúcar moreno.
A medida que su salsa BBQ Dr Pepper se desvanece, los sabores se intensifican en una salsa dulce, rica y picante que está fuera de este mundo.
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¿Cómo se sirve la salsa barbacoa Dr Pepper?
¡Querrás poner esta salsa en todo: costillas, pollo, sándwiches de cerdo o colillas de bistec! (En realidad, ¡aquí tenemos una increíble receta de puntas de bistec a la parrilla Dr Pepper!
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Prensa
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 tazas de cebolla dulce picada, como Vidalia
2 cucharadas de ajo fresco, picado
¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
6 cucharadas de pasta de tomate
1/3 taza de vinagre balsámico blanco
1 caja de Dr Pepper de 12 oz
¼ taza de salsa Worcestershire
1 cucharada de mostaza amarilla para ensalada
½ taza de azúcar morena, envasada
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 lata de 14.5 onzas de tomates asados al fuego cortados en cubitos con jugo
2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
En una sartén con salsa mediana a alta, agregue el aceite a fuego medio y cuando esté caliente agregue la cebolla. Cocine por tres minutos o hasta que estén parcialmente tiernos.
Agregue el ajo y la pimienta y cocine por un minuto.
Agregue la pasta de tomate y cocine otro minuto.
Agregue el vinagre, aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que se evapore parcialmente, unos cinco minutos.
Agregue todos los demás ingredientes excepto la mantequilla, lleve a una burbuja mediana y cocine por diez minutos. (La mezcla hierve y gotea, por lo que se necesita una cacerola alta; de lo contrario, cubra con una pantalla contra salpicaduras).
Después de diez minutos, transfiéralo a una licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave, aproximadamente un minuto.
Agregue la mantequilla a la mezcla licuada y vuelva a batir hasta que la mantequilla se derrita y se derrita en la salsa. La mantequilla ayuda a complementar los sabores.
Úselo como lo haría con cualquier otra salsa de barbacoa: en costillas, trozos de bistec, sándwiches o pollo.
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