¡Nuestra deliciosa salsa barbacoa casera de melocotón y bourbon es dulce y rica con un toque de sabor picante y ahumado!
Si fueras un lector una celebración familiar por un tiempo, por lo que es posible que ya sepa que mi esposo Jack es fanático de hacer sus propias salsas de barbacoa caseras.
Con la deliciosa salsa de barbacoa Bourbon Peach de hoy, tenemos un total de ocho recetas caseras de salsa de barbacoa en nuestro sitio web en este momento. (Y no hay duda en mi mente, ¡vendrán más!)
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¿Cómo se hace esta salsa barbacoa casera?
¡Esta salsa barbacoa de durazno y bourbon es dulce, rica y deliciosa! Las rodajas de melocotón (frescas o congeladas funcionarán) se combinan con cebollas salteadas, chiles jalapeños y bourbon, luego se cocinan junto con un poco de agua hasta que los melocotones estén súper tiernos.
Luego, los duraznos cocidos se mezclan con melaza, miel, salsa de soya y vinagre de sidra de manzana y vinagre balsámico, además de una variedad de aderezos. Luego, la salsa se hierve hasta que espese, ¡y los sabores se intensifican y se mezclan en una fantástica salsa de barbacoa casera!
¡Las salsas BBQ caseras son muy divertidas y esta salsa BBQ Bourbon Peach es una de las mejores de Jack! Aún mejor, está hecho con muchos ingredientes que probablemente ya tenga en su cocina, ¡así que cualquiera puede preparar esta deliciosa salsa barbacoa de melocotón y bourbon en casa!
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Prensa
Ingredientes
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de cebolla roja picada
2 cucharadas de chile jalapeño picado
¼ taza de bourbon
1 libra de duraznos congelados (o duraznos frescos sin hueso, pelados y rebanados)
1 ½ tazas de agua, dividida
¾ de azúcar morena envasada en una taza
2 cucharadas de melaza
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de pasta de tomate
¼ taza de salsa de tomate
¼ taza de salsa de soya
¼ taza de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de mostaza Dijon
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de mostaza seca
Picar pimienta de cayena en polvo
¼ de cucharadita de humo líquido
Instrucciones
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y agregue la cebolla y el jalapeño. Cocine hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.
Agregue el bourbon y cocine por un minuto para que se evapore.
Agregue los duraznos y 1 taza de agua y cocine por 10 minutos hasta que estén tiernos.
Vierta el contenido de la sartén en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, luego regrese a la sartén junto con todos los demás ingredientes.
Cocine a fuego medio hasta el espesor deseado. Cocinamos la nuestra durante unos cinco minutos.
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