¡Nuestra salsa barbacoa de arándanos rojos está hecha con arándanos rojos frescos y es un condimento picante, agrio y ahumado que te encantará! Usamos esta salsa de barbacoa de arándanos en nuestra pizza turca de barbacoa de arándanos (vea la receta aquí), pero también es deliciosa en carnes y hamburguesas.
Esta salsa está hecha con una combinación de ingredientes un poco ecléctica pero muy deliciosa. Arándanos, cebolletas, ralladura de naranja, mostaza Dijon, ketchup, pasta de tomate, canela, azúcar, vinagre, jugo de limón y salsa Worcestershire, además de un toque de humo líquido para agregar un sabor ahumado a barbacoa, ¡todo se mezcla en esta muy buena salsa!
Como está escrito, nuestra salsa barbacoa de arándanos es más sabrosa que dulce, pero no dude en agregar más azúcar a la mezcla si prefiere una salsa más dulce.
¡Y no te olvides de probar nuestra pizza de pavo con barbacoa de arándanos!
Prensa
Ingredientes
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6 onzas de arándanos frescos o congelados
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1/3 taza de azúcar granulada, más si te gusta más dulce
- Ralladura de una naranja navel
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¼ de cucharadita de canela en polvo
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¼ taza de vinagre de vino tinto
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1 cucharadita de jugo de limón
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2 cucharaditas de salsa Worcestershire
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¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
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½ taza de chalotes, finamente picados
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1 cucharada de aceite de oliva
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¼ taza de salsa de tomate
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2 cucharadas de pasta de tomate
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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¼ de cucharadita de humo líquido
Instrucciones
- Colocar todos los ingredientes en una olla pequeña y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento y cocine sin tapar durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- La salsa se hace cuando las bayas revientan y comienzan a agrietarse.
- Mezcle con una licuadora de inmersión y enfríe para su uso posterior.
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