Salsa Asada De Pollo A La Pimienta Verde

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Pollo a la parrilla con salsa de pimiento verde: ¡el adobo de salsa verde más simple mantiene este pollo tan jugoso y tierno! Queso de pimienta derretido ¡Toma un trozo de pollo ya increíble y lo hace MEJOR!

¿A qué sabe la salsa verde con pollo y pimienta?

Si eres fan de la salsa verde, este pollo te encantará. Como la salsa tiene tomatillos verdes, cebollas, ajo y agregué jugo de limón, estos sabores de inspiración mexicana se transmiten en este pollo tierno y jugoso. Debido al contenido de sal en la salsa, hace un gran trabajo manteniendo húmedo el pollo.

El pollo en sí es genial, pero no pude resistirme a ponerle rebanadas de queso Jack con pimienta encima. Ese queso pegajoso y fangoso agrega aún más sabor y trae a casa una vibra Tex-Mex que no podrás resistir.

Mexicano se encuentra con Tex-Mex con salsa verde y pimienta derretida Jack: cuenta conmigo hasta el final.

¿Qué hay en la marinada?

Con los adobos, me gusta mantener las cosas simples, rápidas y fáciles. Después de todo, esta debe ser la parrilla.

Y esta no es una excepción, especialmente gracias a un frasco de salsa comprado en la tienda que brinda toneladas de sabor y sin trabajo de mi parte.

Este adobo se compone simplemente de:

• Salsa verde (yo uso Trader Joe)
• Aceite de oliva
• Limonada
• Comino
• Pimienta

cuanto tiempo marinar

Me gusta marinar mi pollo durante la noche para obtener efectos completos y tiernos, pero si tiene poco tiempo, también de 30 a 60 minutos.

Consejos profesionales para asar a la parrilla

Como atajo, usé pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas. Su tamaño más delgado permite tiempos de cocción más rápidos y una cocción mucho más uniforme.

Esta receta sería aún más rápida con filetes de pechuga de pollo o, a veces, llamados chuletas de pechuga o medallones, pero como es una pechuga en rodajas finas, solo tuve que asar durante cinco minutos por cada lado y eso es todo.

A menudo, con pechugas de pollo grandes a la parrilla, lucho por evitar que el exterior se oscurezca demasiado antes de que el interior esté completamente cocido, pero con las ofrendas de pechuga o rebanadas finas, no tienes que preocuparte por eso.

Puedes ver que el interior está perfectamente cocido sin pasarse.

¿Debo agregar el queso?

En una palabra, no. Porque no es lo que inmediatamente viene a la mente.

Si es una alergia a los lácteos o simplemente no le gusta el queso, obviamente siéntase libre de omitirlo. Sin embargo, vale la pena señalar que la receta tal como está escrita es naturalmente libre de gluten.

Usé Rebanadas de Pepper Jack de Trader Joe, pero si no puede encontrar Jack Sliced ​​Pepper, siéntase libre de usar Monterrey Jack normal o incluso mozzarella en rodajas se derretirá bien.

Ingredientes

• 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas (yo tenía 4 pechugas)

• 12 onzas de salsa verde (yo uso Trader Joe’s)

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 4 rebanadas de queso Jack con pimienta, o al gusto

• cilantro fresco picado, opcional para decorar

• rodajas de limón, opcional para servir

Instrucciones

1. En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, agregue todos los ingredientes excepto el queso y el cilantro, selle y mezcle para espolvorear uniformemente el pollo. Coloque la bolsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos o toda la noche para marinar.
2. Asa ligeramente en aceite y precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
3. Agrega el pollo, coloca el pollo en la parrilla y asa durante unos 5 minutos por el primer lado con la tapa cerrada, voltea y cocina por unos 4 minutos por el segundo lado con la tapa cerrada o hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue una rebanada de queso encima de cada pechuga de pollo o, si es necesario, cierre la tapa y espere aproximadamente 1 minuto o hasta que el queso se haya derretido.
5. Opcionalmente decorar con cilantro y opcionalmente servir con rodajas de limón. El pollo permanecerá hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 517 Grasa total: 26 g Grasa saturada: 8 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 15 g Colesterol: 170 mg Sodio: 806 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 2 g Azúcar: 4 g Proteína: 61 g

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