Salmón Toscano Cremoso

¡Los tiernos y crujientes filetes de salmón con sabrosos tomates secados al sol y espinacas se cocinan en una salsa cremosa con grumos decadente que hará que todos ordenen en segundos!

❤️ Porque esta receta fácil de salmón te encantará

Salmón calidad restaurante fácil de preparar
Solo usa un puñado de ingredientes.
Genial para una cena de última hora, preparada en menos de 20 minutos.
apto para familias

El salmón es uno de los tipos de pescado más populares en todo el mundo. Una de las razones por las que es tan querido es porque es muy saludable y súper versátil. Ya sea a la parrilla, ahumado, asado o asado a la parrilla, incluso los cocineros más inexpertos pueden preparar una impresionante y sabrosa cena de salmón en minutos.

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Pero si está buscando una forma realmente adorable de cocinar este increíble pescado, pruebe esta deliciosa receta. Los filetes de salmón se asan a la perfección y luego se escalfan en una deliciosa salsa cremosa de tomates secados al sol con espinacas frescas.

Lo que realza los sabores de esta salsa es la adición de tomates secados al sol. Los uso con este pollo toscano de cocción lenta que tiene una salsa de sabor similar y ha sido un GRAN éxito.

Los tomates secados al sol se encuentran fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles cerca del pasillo de productos, aunque a veces se pueden encontrar cerca de la sección de aceitunas en maceta o hierbas secas. Al comprarlos, realmente desea ver la lista de ingredientes en el frasco.

Los mejores tomates secados al sol se envasan en aceite de oliva. El aceite es tan sabroso que se puede usar para saltear carne o verduras, para hacer vinagreta o para otras recetas.

¿Qué hay en el salmón toscano cremoso?

salmón fresco
Espinaca
Crema de leche
tomates secos
queso parmesano
Ajo
vino blanco
aceite de tomate secado al sol
Manteca
Albahaca
sal
Pimienta

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

🥣 Herramientas recomendadas

Cómo hacer salmón toscano cremoso

Agregue el aceite de tomate secado al sol y la mantequilla a una sartén grande y caliente a fuego medio.

Consejo: Me encanta usar el aceite en el que se envasan los tomates secados al sol. Hay mucho sabor que puedes infundir en tu salmón. Guarde siempre el aceite sobrante (sin usar/sin cocinar) en el refrigerador para futuras recetas.

Agregue el salmón, con la piel hacia arriba. Sucede que uso un filete sin piel para el mío. Dorar el salmón durante unos minutos, luego darle la vuelta con cuidado y cocinar durante unos minutos más.

Consejo: Si untas el salmón con la mezcla de aceite y mantequilla mientras se cocina, agregará más sabor y lo mantendrá húmedo.

Retire el salmón y reserve. Agregue los tomates secados al sol y saltee durante 1 minuto.

Agregue el ajo y saltee durante unos 15 segundos. Desglasar la sartén con el vino blanco y dejar que se evapore un poco.

Luego agregue la crema, el parmesano, la sal y la pimienta.

Consejo: En este punto de la preparación de la salsa no hace falta salir porque cuando se cocinan lácteos a fuego directo pueden estar muy calientes.

Cocine durante 3-4 minutos o hasta que espese y agregue las espinacas.

Consejo: Si quieres usar espinacas congeladas, puedes hacerlo. Solo asegúrese de descongelarlo y exprimir la mayor cantidad de agua posible antes de agregarlo a esta salsa.

Cuando la espinaca esté marchita, agregue el salmón nuevamente y deje que termine de cocinarse hasta que alcance una temperatura interna de al menos 145 °F cuando se verifique con un termómetro.

Servir con la salsa cremosa encima.

Salmón toscano: variaciones y adiciones a la receta.

Tocino: Si eres un amante del tocino, te encantará agregar tocino o tocino picado crujiente. Usar un poco de grasa de tocino al dorar el salmón es una excelente manera de agregar algunos de esos sabores de tocino ahumado que a todos les encantan.

Verdura: Una de las mejores cosas de este plato es que puedes personalizarlo fácilmente agregando tu verdura favorita. Los champiñones salteados, las cebollas rojas caramelizadas o los pimientos rojos asados son excelentes adiciones.

Salsa: Si prefiere no usar vino blanco en la salsa, puede usar caldo de pollo o caldo de pollo.

Tomates: Si prefiere usar tomates maduros en lugar de tomates secados al sol, le recomiendo usar tomates cherry o tomates roma cortados en cubitos. Córtelos por la mitad y exprima algunas de las semillas y el jugo para que no quede una salsa delgada.

¿Cuál es el mejor sabor para el salmón? ¿Con qué debo condimentar el salmón?

La forma en que sazone el salmón dependerá en gran medida del tipo de plato que esté preparando. La salsa cajún y la salsa ennegrecida siempre se combinan maravillosamente con el salmón. Pero puede mantenerlo simple como un poco de sal, pimienta o incluso salsa de limón. El salmón va muy bien con la mayoría de tus ingredientes favoritos.

¿Qué servir con esta receta cremosa de salmón toscano?

El salmón servido con esta cremosa salsa toscana es bastante rico. Va muy bien con una ensalada simple o cualquiera de estos sencillos platos de acompañamiento vegetarianos:

¿Qué salsa va bien con el salmón?

El salmón es tan sabroso, sazonado y recién cocinado, pero nada mejor que una salsa realmente sabrosa para darle ese toque extra. Puedes usar casi cualquiera de tus salsas bajas en carbohidratos favoritas.

Una salsa alfredo fácil, una salsa cremosa de eneldo cubierta con un poco de mantequilla hecha con ajo y hierbas o esta salsa de pesto casera no solo le da al salmón un sabor extra, sino que también hace una presentación maravillosa e impresionante que compite con el salmón de cualquier restaurante.

¿Es compatible el keto de salmón? ¿El salmón es alto en carbohidratos?

Si hubiera un pez del cartel de Keto, sería el salmón. El salmón es una gran fuente de proteínas, no tiene carbohidratos y tiene un alto contenido de grasas saludables.

Además, el salmón es rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas B, potasio y niacina. Todas estas cosas están vinculadas a innumerables beneficios para la salud sobre los que puede leer en Healthline. Si está siguiendo Keto o cualquier tipo de dieta baja en carbohidratos, el salmón es una comida deliciosa y súper satisfactoria que querrá agregar a su plan de comidas habitual.

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¡Los tiernos y crujientes filetes de salmón con sabrosos tomates secados al sol y espinacas se cocinan en una salsa cremosa con grumos decadente que hará que todos ordenen en segundos!

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Tiempo de preparación 6 minutos

Tiempo de cocción 11 minutos

Tiempo total 17 minutos

Calorías: 389

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Agregue el aceite de tomate secado al sol y la mantequilla a una sartén grande y caliente a fuego medio.
Agregue el salmón, con la piel hacia arriba. Sucede que uso un filete sin piel para el mío. Dorar el salmón durante unos minutos, luego darle la vuelta con cuidado y cocinar durante unos minutos más.
Retire el salmón y reserve. Agregue los tomates secados al sol y saltee durante 1 minuto.
Agregue el ajo y saltee durante unos 15 segundos. Desglasar la sartén con el vino blanco y dejar que se evapore un poco.
Luego agregue la crema, el parmesano, la sal y la pimienta. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que espese y agregue las espinacas.
Cuando la espinaca esté marchita, agregue el salmón nuevamente y deje que termine de cocinarse hasta que alcance una temperatura interna de al menos 145 °F cuando se verifique con un termómetro.
Servir con la salsa cremosa encima.

NOTAS DE INGRESOS

Si no quieres usar vino blanco, puedes usar caldo de pollo.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.