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Receta Grmon de salmón glaseado con Sriracha: perfecto para una cena rápida justo después de un largo día de trabajo, este salmón glaseado dulce y picante es fácil de preparar. Cubre los filetes con una salsa de yogur con limón y eneldo que es tan fresca y ligera que puedes comerla con una cuchara.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista de ingredientes para filetes de salmón glaseado con sriracha
- 1/2 libra de filete de salmón salvaje, cortado en 2 piezas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/8 taza de salsa de soja (baja en sodio, si está disponible)
- 1 cucharada de salsa sriracha (o Harissa)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de ajo rallado
- 1 1/2 cucharadita de aceite
- 2 cucharadas de eneldo finamente picado, para decorar
Para la salsa de yogur con eneldo y limón, vea la receta aquí.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com Combine miel, vinagre, Harissa, salsa de soya, jengibre y ajo.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com Agregue el salmón y revuelva para cubrirlo bien.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com Transfiera a una bolsa Zip-loc y deje reposar tapado en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 7 horas, volteando el pescado una vez. El adobo debe impregnar el salmón para desarrollar mejor los sabores.
direcciones
1) En un plato poco profundo, combine la miel, el vinagre, la harissa, la salsa de soya, el jengibre y el ajo. Transferir el salmón al plato. Revuelva para cubrir los filetes de salmón de manera uniforme. Transfiera a una bolsa Zip-loc y deje reposar tapado en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 7 horas, volteando el pescado una vez.
Dos) Retire y escurra el salmón de su mano y guarde la marinada para más tarde. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite. Cocine el salmón hasta que se dore por un lado del pescado, aproximadamente 2 minutos. Voltee el salmón y cocine hasta que esté dorado por el otro lado, aproximadamente 2 minutos más.
3) Reduzca el fuego a bajo y agregue la marinada reservada sobre el pescado. Cubra con una tapa y cocine hasta que el pescado esté bien cocido, unos 4-5 minutos.
4)Sirva con rodajas de limón, salsa de yogur y eneldo espolvoreado. Este plato se sirve mejor con verduras asadas, arroz integral o bulgur.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
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