Todos los maravillosos sabores de la salsa de espinacas y alcachofas se agregan a los filetes de salmón perfectamente asados para crear una comida deliciosa en menos de 25 minutos.
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Seamos realistas, la salsa de espinacas y alcachofas es casi decadente. Y esta receta de Salmón Relleno Keto toma todos los mismos sabores cremosos y deliciosos y los combina para hacer una deliciosa cena baja en carbohidratos para cualquier noche de la semana.
Las comidas de una sola olla son ideales para esos días de semana en los que necesita cenar en la mesa rápidamente. ¡Con espinacas y alcachofas, esta receta de salmón baja en carbohidratos es una comida completa por derecho propio! ¿Qué tan conveniente es?
¡Esta nueva ronda de recetas bajas en carbohidratos con salmón no te decepcionará! ¡A toda tu familia le encantará esto! Y como el salmón se cocina tan rápido, ¡a ti también te encantará!
¿Qué hay en el salmón relleno de alcachofas y espinacas?
Cómo cocinar salmón relleno de espinacas y alcachofas
En un tazón, agregue el queso crema, los corazones de alcachofa, el queso parmesano, la sal y el ajo.
Mezclar y reservar. Quedará muy espesa la mezcla, eso es lo que se quiere porque al calentarse el queso se derretirá haciendo que se pierda la mezcla.
Tome cada trozo de salmón y corte una hendidura a lo largo del lado del extremo grueso del filete, pero no corte completamente. Puedes poner tu dedo en el otro lado del salmón para tener una idea de qué tan profundo estás cortando para no cortar el otro lado. Estás buscando un bolsillo de buen tamaño para rellenar.
Tome la mezcla de relleno y divídala en 6 partes iguales.
Saque cada parte de la mezcla y agréguela suavemente al salmón, luego presione ligeramente para que la mezcla se distribuya uniformemente dentro del salmón.
Invierta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, agregue el aceite y la mantequilla. Tome cada trozo de salmón (es posible que deba hacerlo en lotes según el lado de la sartén, agregue sal a la parte superior y colóquelos con la piel hacia arriba.
Permita que se quemen y no los mueva hasta aproximadamente 5-6 minutos cuando estén listos para ser liberados. Quieres que un lado de la carne tenga un bonito color marrón dorado.
Voltee cada pieza y cocine por otros 7-8 minutos en el otro lado o hasta que esté bien cocido y sirva.
Si tiene sobras, mantenga las flotas refrigeradas en un recipiente hermético durante un día o mucho tiempo.
Para una frescura óptima, el salmón se come mejor cuando se cocina por primera vez. El salmón descongelado y recalentado puede volverse seco y la textura puede volverse masticable cuando se calienta.
Sin embargo, si decide congelar el salmón cocido de todos modos, descongélelo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo. Envuélvalo en papel de aluminio y caliéntelo lentamente a 350F hasta que esté caliente.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del salmón?
Hay muchos beneficios para la salud al agregar salmón a su plan de comidas semanal. Algunos nutricionistas incluso llaman al salmón un superalimento para el cerebro.
El salmón es una fuente de proteína muy saludable. lo que se necesita para una adecuada salud ósea y la prevención de la pérdida de masa muscular. El salmón proporciona alrededor de 30 gramos de proteína por porción de 5 onzas.
También es rico en omega-3″,que se ha demostrado que reducen la inflamación, disminuyen la presión arterial y reducen los factores de riesgo de la enfermedad,“Según este artículo en Healthline.
Más recetas bajas en carbohidratos con salmón
¿Cuál es la diferencia entre el salmón salvaje y el de piscifactoría?
Captura silvestre significa que los peces se crían naturalmente en el océano o en agua dulce y se alimentan de cosas en la naturaleza. Si tiene acceso para comprar capturas silvestres, se prefiere la granja.
El salmón criado en granjas ha recorrido un largo camino en los últimos años y es perfectamente seguro para comer, pero tiene un sabor menos rico que la caza silvestre porque se cría en áreas cerradas y se alimenta con harina de pescado y gránulos a base de granos.
¿Cuántos carbohidratos en las espinacas?
La espinaca cruda tiene poco más de 1 carbohidrato por porción de taza. Es una excelente opción para ensaladas bajas en carbohidratos y guarniciones cetogénicas.
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¿Las alcachofas son cetogénicas?
A menudo pasadas por alto en Keto, las alcachofas son perfectas en Keto. Hay alrededor de 5-6 carbohidratos por porción. Toda esta receta usa solo 1/3 de taza, lo que la convierte en una comida ideal baja en carbohidratos. También puedes probar estos corazones de alcachofa asados con parmesano.
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Todos los maravillosos sabores de la salsa de espinacas y alcachofas se agregan a los filetes de salmón perfectamente asados para crear una deliciosa comida en minutos.
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INGREDIENTES
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6 piezas de salmón de aproximadamente 4 onzas cada una
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1/3 taza de corazones de alcachofa picados
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4 onzas de espinacas congeladas descongeladas y bien escurridas
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6 onzas de queso crema a temperatura ambiente
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1/2 taza de parmesano rallado
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2 dientes de ajo picados
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharada de aceite de oliva
- Sal a gusto
PREPARACIÓN
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En un tazón, agregue el queso crema, los corazones de alcachofa, el queso parmesano, la sal y el ajo.
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Mezclar y reservar. La mezcla quedará muy espesa, eso es lo que quieres.
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Tome cada trozo de salmón y corte una hendidura a lo largo del costado, pero no corte completamente. Puedes poner tu dedo en el otro lado del salmón para tener una idea de qué tan profundo estás cortando para no cortar el otro lado.
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Tome la mezcla de relleno y divídala en 6 partes iguales. Reúna cada parte y métala suavemente en el salmón, luego presione ligeramente para que la mezcla se distribuya uniformemente dentro del salmón.
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Invierta una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite y la mantequilla. Tome cada trozo de salmón (es posible que deba hacerse en lotes dependiendo del lado de la sartén) y agregue sal a los cogollos, luego colóquelos con la piel hacia arriba. Déjelos quemar y no los mueva hasta después de unos 5-6 minutos. , cuando esté listo para voltear.
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Voltee cada pieza y cocine por otros 7-8 minutos en el otro lado o hasta que esté bien cocido y sirva.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
